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Temps
Ingrédients
- 250 g d'eau
- 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 450 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 35 g de tomates séchées (attention pas celles en bocal trop huileuse voire ma photo des ingrédients)
- 2 cuillères à soupe de basilic, soit surgelé comme moi ou frais, dans ce cas ciselé finement
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
J'en ai fait des petits pains pour accompagner le repas et tout le monde a vraiment apprécié. Une excellente recette que je garde bien précieusement.
- 16/20
La recette est simple et le pain très bon. Nous avons particulièrement apprécié la croûte qui a bien doré et qui a un bon goût de fromage. La mie est très légère et l'on sent la tomate séchée. Malheureusement, le dosage du sel est trop faible, le pain est fade et le basilic en cuisant a perdu sa saveur.
- 20/20
Une super recette de pain italien avec plein de saveur, bien moelleux.
- 18/20
Cette ciabatta est bien moelleuse et a fait l’unanimité. Nous l’avons dégustée avec une salade grecque et le mariage a été parfait. Pour un accompagnement, les saveurs sont bien équilibrées et n’effacent donc pas celles des autres mets. Pour la déguster telle quelle, à l’apéritif par ex, il faudrait effectivement ajouter un peu plus de sel. La prochaine fois, je mettrai les tomates séchées qu’à la fin du pétrissage pour avoir des morceaux plus gros. Là ils sont vraiment minuscules.
- 12/20
Un bon pain bien moelleux mais nous n'avons pas accroché. Nous l'avons trouvé fade malgré les ingrédients.
- 13/20
Une recette qui ne nous a pas bluffée plus que cela, manque un peu de sel.
