Pain de thon de l'Île d'Yeu (sans gluten) Thermomix

Pain de thon de l'Île d'Yeu (sans gluten) Thermomix - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 300 g de thon en boite
  • 100 g de gruyère râpé *
  • 100 g de farine de riz (pour une version sans gluten) ou farine ordinaire
  • 3 oeufs
  • 100 g de lait (pour une version sans lait animal prendre du lait végétal)
  • 10 cl d'huile
  • 1 sachet de levure (sans gluten)
  • sel, poivre blanc

Recette

1.
Préchauffer à 160/180°C.
2.
Egouter le thon.
3.
Mettre la farine et les oeufs dans le bol mixer 30 sec vit 7, puis ajouter le lait, l'huile, le sel et le poivre mixer encore 30 sec vit 7 afin d'obtenir un mélange homogène (sinon mixer encore un peu ...)
4.
Ajouter le gruyère et le thon, mélanger 5sec vit4 sens inverse puis 10 sec vit 2 sens inverse.
5.
Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire pendant 40 min à 160/180°C.

Suggestions du posteur

« * Pour une version sans Lait ne pas mettre de gruyère, vous pouvez le remplacer par un peu de crème soja ou du fromage végétal. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Monia L.
    6 février 2013

    Bravo j'ai testé plusieurs recettes de pain au thon et celle ci est ma préférée. Il est moelleux et savoureux. J'ai fait la version "normale" donc avec du lait et du gruyère et pour la cuisson j'ai choisi 160° comme proposé pendant 40 minutes.

  • 17/20
    Par Céline B.
    21 février 2013

    Bonne recette! Je ne suis pas toujours très fan des cakes au thon que je trouve souvent sec mais celui là est vraiment moelleux. J'ai fait la version complète (avec gluten) et avec une salade verte c est parfait :)

  • 18/20
    Par Gaelle R.
    4 mars 2013

    On a adore les cakes et celui-ci est très bon. Recette très simple, très rapide et l'équilibre entre les saveurs est parfait!

  • 17/20
    Par Mylene J.
    21 mars 2013

    Excellent!!! Je l'ai fait cuire dans un moule à cake. Il est sorti bien doré à l'extérieur et moelleux à l'extérieur. Recette facile et rapide à faire. Peut être servi à l'apéro ou en plat léger du soir avec une salade. Super!

  • 13/20
    Par Roseline P.
    4 avril 2013

    J'ai réalisé la recette dans des mini-cakes individuelles (x12), cuissson 20 mn à 180°C, avec farine et lait. J'ai été un peu déçue par la consistance "pâteuse" de l'intérieur. Je m'attendais plus à une consistance de cake. Si je les refait, je pense que je mettrai plus de farine. Sinon, le goût était bon.

  • 18/20
    Par Emilie J.
    30 avril 2013

    J'ai fait la recette classique (avec farine normale, lait et gruyère) et j'ai fait cuire 40 minutes à 180°C.
    Le pain de thon était très bon, très moelleux, c'est également pour moi une des meilleures recettes de pain de thon que j'ai fait. Félicitations et merci!

  • 19/20
    Par Cécile G.
    14 octobre 2013

    Un mot "excellent".
    Il n'y a pas plus moelleux ! Unanimité autour de la table : c'est le meilleur que t'es jamais fait.
    Bon, cela va devenir un classique chez nous.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    24 octobre 2013

    Enfin un pain de thon pas trop bourratif. Pas écœurant et avec beaucoup de goût, ce plat est très bon. La recette est simple et rapide, super pour le soir.

  • 18/20
    Par Marie T.
    24 mai 2014

    Moelleux et léger, accompagné d'une salade, un repas du soir vite préparé.

  • 20/20
    Par Anne D.
    17 juin 2014

    Un succès total ! Tout le monde a adoré. Le cake est moelleux, pas sec du tout, et aussi bon chaud que froid. Pas d'intolérant au gluten à la maison, donc j'ai fait la version "non spéciale". Merci Thermomix qui accélère la préparation, et merci Marina pour le partage.

 

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