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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 petites échalotes
- 2 càs de concentré de tomate
- 1 bouchon de cognac
- 3 boîtes de saumon
- 2 càs de moutarde
- 250 gr de crème fraîche ou de fromage blanc pour allègé
- 75 gr de tartare ciboulette et échalote
- 5 oeuf
- 1 pincée de piment
- Sel et poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 180 °C.
2.
Egouttez le saumon et enlever si vous trouver de la peau et les arêtes (suivant les marques, vous pouvez avoir ces déchets).
3.
Puis dans votre mixeur ou thermomix, mettre tous les ingrédients et mixer le tout.
4.
Mettre dans un moule à cake et faîtes cuire 1h10 au four. Faire attention à la cuisson, si vous voyez qu'il brunit trop rapidement, vous pouvez rajouter une feuille de cuisson ou d'aluminium. Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur.
5.
Je le prépare la veille et le sert avec de la salade.
