Pain de riz florentin

Pain de riz florentin - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 400 g d'épinards surgelés à la crème
  • 80 g de riz cru
  • 2 oeufs
  • 250 ml de béchamel
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire dégeler les épinards, réserver.
2.
Faire cuire le riz selon les indications du paquet dans de l'eau salée. Réserver.
3.
Faire durcir les œufs dans l'eau bouillante pendant 10/12 minutes, rafraichir et réserver.
4.
Préparer la béchamel selon vos habitudes.
5.
Réunir le riz cuit et la béchamel, mélanger, saler et poivrer si besoin.
6.
Dans deux petites cocottes, déposer sur le fond une couche d'épinards, une couche de riz-béchamel. Faire un puits et déposer un œuf, recouvrir d'épinards.
7.
Pour plus de gourmandise, saupoudrer de fromage râpé (facultatif).
8.
Faire cuire à 180°C pendant 20 minutes environ.
9.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    3 avril 2018

    Très bon mais pas assez de béchamel à mon goût, j'aurais préféré avec de l'ail en plus et je préfère les œufs coulants que durs.

  • 16/20
    Par Hélène D.
    11 mai 2018

    Bon petit plat pour un repas du soir léger et complet. Nous préférons aussi les oeufs coulants donc je conserve cette recette pour essayer avec des oeufs crus. Merci pour cette recette.

 

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