Pain de campagne maison

Temps

Ingrédients

• 500 g de préparation pour pain de campagne ou farine pour pain de campagne
• 500 g de farine de blé
• 1 cuillerée et demi de sel
• 2 paquets de levure de boulangerie sèche
• 74 cl d'eau tiède (surtout pas chaude)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Virginie G.
  16 décembre 2013

  Recette classique de pain, bon résultat, mais peut-être rajouter de la levure par rapport à la quantité de farine, la pâte n'a pas beaucoup levé.
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  16/20

  Par Mylène S.
  16 décembre 2013

  Facile, par contre, à diviser par 2 car ça fait une très grande quantité de pain !
  Le pain est bon, le croûte est ferme et la mie moelleuse !
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  15/20

  Par Sandrine M.
  9 janvier 2014

  La pâte est plutôt collante, je pense qu'il faudrait un peu moins d'eau. Du coup, j'ai eu du mal à la façonner et j'ai dû beaucoup ajouter de farine pour la travailler. Par ailleurs, le mélange des farines est intéressant.
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  15/20

  Par Myriam S.
  16 janvier 2014

  Recette simple et qui m'a permis de réaliser un pain assez joli. La pâte obtenue avant cuisson est quand même un peu liquide et difficile à bien manipuler. Cependant, le résultat final est correct, avec un bon goût de pain de campagne.
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  18/20

  Par Patricia R.
  22 janvier 2014

  Ma pâte a super bien doublé de volume !! La cuisson pour nous, c'est assez cuit, mais la mie est aérée et le pain est bon au goût.
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  17/20

  Par Ourilie G.
  9 février 2014

  Un bon pain, facile à réaliser. J'ai décidé de faire une cuisson à la machine à pain pour plus de facilité. Le résultat est sympathique, et goûteux ! Merci !
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  16/20

  Par Françoise G.
  24 mars 2014

  J'ai diminué les quantités trop importantes pour 2 personnes. La pâte a bien levé et le pain est très bon, mais on sent pas vraiment le pain de campagne. Petite déception, malgré un temps de cuisson plus long, le pain n'a pas vraiment doré. Dommage !
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  18/20

  Par Elodie R.
  22 avril 2014

  Très bon pain, bien croustillant.
  
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  17/20

  Par Aurélie D.
  25 avril 2014

  Le pain est aussi beau que bon, il a bien levé. La mie est aérée et la croûte bien croquante, il manque juste un peu de sel à mon goût.
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  16/20

  Par Vanessa R.
  7 janvier 2015

  Je fais mon mélange pour pain de campagne (seigle et blé). Quand on sait faire du pain cela est très facile. Les quantités sont bonnes et ils ont bien doublé de volume. J'en avais 2 pour une cuisson de 24 minutes seulement mais à 250° car à 200° les pains ont une croûte trop dure. Il faut saisir au départ puis baisser la température par la suite.