pain cuisson en cocotte

Temps

Ingrédients

• 250g eau tiède
• 1,5 cuil à café sel
• 350 g farine T65
• 75 g farine T 130 ou 110
• 2,5 cuill à café levure de boulanger

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Patricia R.
  15 novembre 2012

  Le pain est très aeré chez nous. Nous l'aimons assez cuit mais je referai c'est certain !!
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  18/20

  Par Joelle F.
  17 novembre 2012

  Le pain est croustillant à souhait et la mie bien aérée.
  Très bonne recette.
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  18/20

  Par Carole H.
  19 novembre 2012

  Le mien est un poil trop cuit. j'enleverai 5 ou 10 min la prochaine fois.
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  20/20

  Par Joelle V.
  20 novembre 2012

  ON ADORE CETTE RECETTE.
  Je le cuis presque tout le temps à la cocotte et il se conserve très bien !
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  14/20

  Par Isabelle H.
  21 novembre 2012

  Mie trop serrée, je préfère lorsque c'est aéré. Le côté croustillant est tout de même là !
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  20/20

  Par Sonia D.
  21 novembre 2012

  Alors trop fière de mon pain cocotte ! Il était croustillant et le reste s'est très bien conservé ! La mie était bien aérée. Il a eu du succès !
  Recette parfaite.
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  18/20

  Par Cindy G.
  23 novembre 2012

  Pain vraiment très bon.. mie aérée, croute croustillante. À refaire sans hésitation.
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  20/20

  Par Roseline P.
  30 novembre 2012

  Vraiment, cette cuisson en cocotte donne des résultats extraordinaires !!! Pourquoi ai-je attendu si longtemps avant de l'essayer ??? C'est un vrai délice. La croûte est très croustillante et la mie bien moelleuse. Parfait.
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  16/20

  Par Christelle M.
  7 décembre 2012

  Bien cuit, très croustillant mais cette cuisson relève un peu trop le goût de la levure....
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  19/20

  Par Laëtitia P.
  16 décembre 2012

  Impeccable, mon pain était parfait. Merci pour cette recette.