Pain Ciabatta au thermomix ou en MAP

Pain Ciabatta au thermomix ou en MAP - Alexandra A.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
60 recettes testées
270 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21069 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Pains
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 230g d'eau
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 15g d'huile d'olive
  • 2 càc de sel
  • 400g de farine
  • huile d'olive pour la doure

Recette

1.
Au thermomix. Dans le bol, placer l'eau et la levure pour 3mn, 37, 3. Ajouter le reste des ingrédients pour 2mn, bol fermé, épi. Sortir la pâte, la dégazer et la couper en deux. La façonner puis la laisser gonfler 1h. Enduire les 2 pains d'huile d'olive et les enfourner 25mn à 240, accompagnés d'un petit récipient rempli d'eau.
2.
En MAP. Dans la cuve de la MAP, placer tous les ingrédients en commençant par les liquides. Programmer Pâte à pâtes (12mn pour moi). Sortir la pâte, la dégazer et la couper en deux. La façonner puis la laisser gonfler 1h. Enduire les 2 pains d'huile d'olive et les enfourner 25mn à 240, accompagnés d'un petit récipient rempli d'eau.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Patricia R.
    4 octobre 2012

    Très bon pain !!!
    Il manque juste des précisions sur le façonnage de ce pain.
    Cela est important car chaque pain a sa technique !!!!
    En tout cas plus de pain à midi : ils l'ont devoré

  • 18/20
    Par Laure L.
    7 octobre 2012

    Super bon et il se conserve super bien. Merci.

  • 18/20
    Par Ingrid D.
    9 octobre 2012

    Garniture au choix, ils présentent bien, reste plus qu'à les déguster ce soir !

  • 15/20
    Par Caroline M.
    17 octobre 2012

    Je ne sais pas pourquoi, mais mon pain n'a jamais voulu lever.... J'ai essayé dans le four à 50°, mais rien à faire. Il est resté tristement plat.... Mais par contre niveau goût, c'est super bon ! Je n'ai pas dit mon dernier mot !!! Je ne pense pas que cela vienne de la recette, car je fais souvent les recettes du blog d'Alexandra et ne suis jamais déçue. Mais là, je ne sais pas où j'ai commis une erreur....

  • 19/20
    Par Isabelle H.
    20 octobre 2012

    Points positifs : facile à façonner, cuisson rapide... rien à redire.

  • 16/20
    Par Alexandra D.
    25 octobre 2012

    Bonne recette !!! ;)
    Je l'ai réalisé à la MAP et j'ai dû rajouter 50g de farine.
    À part cela, le goût y était et je vais m'en refaire très vite car j'adore ce pain !!!
    J'ai aussi dû baisser la température du four et rajouter quelques minutes pour la cuisson mais merci pour cette recette ;)

  • 19/20
    Par Laurence D.
    25 octobre 2012

    Nous avons adoré.. Merci beaucoup pour cette recette à refaire très vite.

  • 18/20
    Par Murielle C.
    6 novembre 2012

    Je suis trop fière de mes pains !!!! Très bonne recette, tout le monde a adoré !

  • 15/20
    Par Anne D.
    18 février 2013

    Recette facile à suivre et pâte agréable à travailler. Le pain est bon, mais je n'ai pas retrouvé le goût ni la texture des Ciabattas de mon boulanger.
    Ceci étant le pain à fait l'unanimité à la maison, et à disparu rapidement.

  • 18/20
    Par Perrine D.
    20 février 2013

    Excellente recette: la pâte est très facile à travailler, le pain est bien gonflé, la mie est moelleuse et la dorure à l'huile d'olive apporte une saveur agréable à la croûte.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année