Pain bagnat (Thermomix ou non)

Temps

Ingrédients

• 500 g de farine
• 12 g de levure fraîche du boulanger
• 1 càc de sucre fin
• 300 g d'eau
• 20 g d'huile d'olive
• 1 càc de sel fin
• 300 g d'eau tempérée

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  13/20

  Par Joy O.
  29 juin 2015

  Un pain beaucoup trop fade, qui n'a pas doré au four. Pourquoi avoir noter 2 quantités d'eau ? Dans le four, la quantité n'a pas d'importance. Il aurait été bien de préciser les temps de repos.
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  20/20

  Par Isabelle K.
  3 juillet 2015

  Une réussite totale ! De délicieux pains très moelleux avec une jolie croûte dorée et une mie bien aérée. Il faut dire que la chaleur de ces jours à grandement favorisé la levée de la pâte ! Je suis fan du pan bagnat et pour moi ceux-là sont tout à fait à la hauteur ! Une fois remplis de salade de thon / tomates / oignons / poivrons / olives (et anchois pour les amateurs) c’est une véritable tuerie qui a fait l’unanimité ! Un grand merci, j’abandonne ma recette et garde celle-ci !
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  16/20

  Par Severine B.
  3 août 2015

  Très simple à faire, je n'ai pas fait lever au four car avec les grosses chaleurs, la pâte monte toute seule. Avec la quantité de pâte, j'en ai fait 4 et ils sont énormes; j'ai de quoi les remplir. La prochaine fois, j'en ferai 6.
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  15/20

  Par Ourilie G.
  27 août 2015

  Une recette intéressante à tester, mais les pains sont à déguster le soir même. Le premier soir le pain était plutôt bon, le second trop sec. Et globalement le pain était trop friable.
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  20/20

  Par Nadège B.
  26 août 2016

  Très bonne recette, facile à réaliser. Les pains sont bien gros et très moelleux. Parfait pour les pains bagnats.
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  20/20

  Par Marina S.
  20 décembre 2016

  Facile à faire et bien réussi. Ils sont très moelleux et très bon, je recommencerai.
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  20/20

  Par Frederique V.
  10 avril 2017

  Des pains super moelleux, bien gonflés. On aurait même pu en refaire ! Merci pour cette super recette très facile à réaliser !
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  14/20

  Par Aure B.
  29 mai 2017

  Le pain est bon mais il a vite séché. La mie est compacte. Résultat mitigé.
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  19/20

  Par Nathalie O.
  11 juillet 2019

  Super petits pains facile à faire : bon dosage , temps de cuisson parfait, bien gonflés et bien dorés. Un régal à garder dans mes tablettes.
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  20/20

  Par Isabelle T.
  7 avril 2020

  Ces pains bagnats sont parfaits ! La mie est moelleuse, la croûte croustillante. Ils ne sont pas fades du tout. Merci pour cette recette !! A refaire très vite !