Pain à la farine de lentilles vertes à la vapeur {thermomix}

Pain à la farine de lentilles vertes à la vapeur {thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
204
Pains
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 150 g de farine d'épeautre ou de blé
  • 100 g de farine de lentilles vertes
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 125 g d'eau ou 140g de lait fermenté
  • 1 c. à café bombée de sel
  • huile d'olive

Recette

1.
Mettre l'eau ou le lait fermenté et la levure dans le bol programmer 2 min 37°C Vit 2.
2.
Ajouter les autres ingrédients en mettant le sel en dernier et pétrir 1min 30 à 2 min.
3.
Sortir la pâte et former une boule de pain, la placer dans une assiette à dessert huilé et fariné et la placer dans le varoma.
4.
Verser 1/2 L d'eau dans le bol placer le varoma haut dessus programmer 45 min/varoma/Vit 1.
5.
Puis placer votre boule 10 min dans un four déjà préchauffé à 180°C.

Suggestions du posteur

« Cette farine de lentilles vertes permet de réaliser pains, gâteaux (en complément de la farine de blé par exemple ) ou est employée comme base ou liant pour des soupes ou potages. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Patricia R.
    19 décembre 2012

    Mon pain n 'a pas monté. Sans doute car j ai fais moi même la farine de lentille !! C'est un peu compact, mais du coup, c'est bon ! Les fibres sont bonnes. Le mélange épautre et lentilles est détonnant ! j irai acheter la vraie farine pour avoir un resultat au top.

  • 18/20
    Par Annabelle G.
    4 février 2013

    Compact mais très bon! (farine de lentilles blondes maison).
    je retenterai surement avec plus de blé!

  • 18/20
    Par Audrey H.
    15 avril 2013

    Bon pain avec des fibres. J'ai utilisé la farine de blé, je n'avais pas de lait fermenté donc j'ai mis de l'eau comme préconisé.
    À refaire, ce pain a été apprécié.

  • 12/20
    Par Aure B.
    17 août 2017

    C'est très spécial tant au niveau du goût que de la texture. Un pain très compact. Bonne idée pour la cuisson mais ça reste à améliorer.

 

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