Paella express au thermomix

Paella express au thermomix - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
19
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 oignon, 2 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge et 1 poivron vert
  • 40 g d'huile d'olive
  • Une capsule de safran
  • Un sachet d'épices Paella Valenciana de Ducros
  • Une capsule de bouillon de volaille
  • 250 g d'eau
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 400 g de riz spécial paella
  • Un chorizo
  • 400 g de crevettes
  • 400 g de moules décoquillées
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 6 hauts de cuisses ou escalopes de poulet

Recette

1.
Mixer l'oignon, les gousses d'ails ainsi que les poivrons coupés en dés 4 sec / vit 5.
2.
Racler, ajouter l'huile d'olive, cuire 5 min / 100°C / sens inverse / vit 1.
3.
Ajouter le safran, les épices à paella, le bouillon de volaille, l'eau et la pulpe de tomates.
4.
Mettre le riz dans le petit panier cuisson, le poser dans le bol et cuire 15 min / 100°C / vit 1 / sens inverse.
5.
Pendant ce temps : faire cuire le poulet 15/20 min à la poêle avec un filet d'huile, le détailler en gros cubes.
6.
Mettre dans le plateau inférieur : le chorizo coupé en tranches, les crevettes, les moules et les petits pois décongelés.
7.
Mettre dans le plateau supérieur le poulet.
8.
Installer le varoma et programmer 15 min / varoma / sens inverse / mijotage, pendant 15-18 min.
9.
Dresser votre plat, saler et poivrer si besoin.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Priscilla T.
    17 août 2017

    C'est une recette de paëlla extra. Rien a redire car tout y est : le goût, la texture, les ingrédients qui se marient très bien ensemble. Une recette que toute la famille a apprécié et a dévoré. Petit bémol pour moi : je mettrai deux doses de safran car j'avais vraiment un bon plat (nous en avons mangé midi et soir à quatre dessus) mais pas assez le goût du safran et c'était un peu dommage.

 

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