Osso bucco revisité

Osso bucco revisité  - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
19
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 à 3 morceaux d'Osso bucco
  • 200 g de poivron
  • 400 gr de tomate concassée
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 2 petits oignons
  • 2 échalotes
  • 1 cube de bouillon
  • 2 pincée de thym
  • Sel, poivre

Recette

1.
Dans une cocotte en fonte Le Creuset :
2.
Faire rissoler, avec un filet d'huile d'olive, les morceaux d'Osso bucco, puis rajouter les échalotes et les oignons coupés en fines lamelles.
3.
Rajouter le concassé de tomates, l'équivalent du contenant des concassées de tomates en eau et lle reste des ingrédients. Saler, poivrer.
4.
Laisser mijoter doucement pendant 1h à couvert.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laurence D.
    31 juillet 2017

    J'ai cuit la veille pour le lendemain, la viande était bien moelleuse et bien goûteuse grâce aux poivrons. Il y avait juste un oignon et une échalote de trop pour nous.

  • 19/20
    Par Christiane C.
    3 août 2017

    Un bon plat avec beaucoup de saveurs.

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    8 août 2017

    Un bon plat, je laisserai mijoter encore un peu plus la prochaine fois car ma sauce était un peu liquide.

  • 20/20
    Par Celine T.
    22 septembre 2017

    Une viande moelleuse et une sauce pleines de saveurs.
    Nous avons beaucoup aimés ce plat.
    J'ai d'ailleurs servis le reste de sauce avec des bouettes de viande.

 

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