Oreilles d'ânes (valée du Champsaur)

Temps

Ingrédients

• 1 grosse boîte d'épinard
• 100 gr de crème fraîche
• Fromage râpée
• Pour les crèpes :
• 1 oeuf
• 60 gr de farine
• 1 pincée de sel
• 15 gr de beurre fondu
• 200 ml de lait
• 1 cuillère à soupe d'eau
• Pour la béchamel :
• 40 gr de beurre
• 40 gr de farine
• 1/2 litre de lait
• 1 jaune d'oeuf
• Muscade
• Sel, poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Valérie K.
  14 mars 2014

  Une recette à base de crêpes qui change. Je l'ai réalisé en version individuelle. Bonne quantité de béchamel pour 4 petits plats. Bon assaisonnement. La prochaine fois, je rajouterai du jambon fumé ou du saumon pour varier les saveurs et pour en faire un plat complet.
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  20/20

  Par Marina S.
  25 mars 2014

  C'est extra !!! Nous avons adoré, par contre j'ai utilisé des épinards frais, c'est meilleur !!!
  Une très bonne recette que je recommande absolument !!!!!!!
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  20/20

  Par Emilie B.
  1 avril 2014

  Première fois que je fais ce plat, je connaissais de nom, et bien, c'était bien plus simple à faire que ce que je pensais ! Et c'est vraiment très goûteux, surtout pour moi qui adore les épinards. Rien à redire.
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  18/20

  Par Marie T.
  22 décembre 2015

  Jolie découverte, la prochaine fois, je tenterai bien une variante épinards-chèvre !
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  17/20

  Par Isabelle K.
  22 mars 2017

  Un bon plat, simple et complet. Nous avons bien apprécié, cela permet d’accommoder les épinards différemment. La prochaine fois je ferai des crêpes un peu plus épaisses, car trop fines elles ramollissent et se délitent.