Omette au fromage blanc et aux herbes

Omette au fromage blanc et aux herbes - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
14
207
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Une grosse quantité de fines herbes : Un gros bouquet de persil et de ciboulette + d'autres herbes de votre choix (par exemple aneth, basilic, coriandre, estragon, menthe, origan, romarin, sauge, thym, ...)
  • 100 à 150 g de fromage blanc
  • (1 càs de son)
  • 100 g de lait
  • 2 à 3 gousses d'ail
  • 4 à 5 oeufs (selon la taille)
  • Sel et poivre
  • Fac : 1 càs bombée de fromage ail et fines herbes, 1 CàS bombée de levure de bière
  • Un peu d'huile d'olive

Recette

1.
Battre les oeufs avec le lait.
2.
Ajouter le fromage blanc, (son), l'ail pressée ou émincé, sel, poivre, (fromage à tartiner), (levure de bière), les herbes ciselées puis continuer à battre.
3.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle pas trop grandre, verser la préparation et faire cuire. La cuisson sera plus longue et plus difficile qu'une omelette habituelle.

Suggestions du posteur

« Une omelette légère mais avec une texture différente des omelettes traditionnelles, celle-ci à une texture d’œufs brouillés et la cuisson est plus longue. »

Tests et opinions sur la recette

  • 8/20
    Par Lucie O.
    9 février 2015

    Nous n'avons pas du tout aimé. La cuisson est vraiment difficile, ça noircit au lieu de cuire. Du coup, l'aspect n'est pas du tout appétissant et le goût est écoeurant.

  • 13/20
    Par Laetitia G.
    23 février 2015

    Un fort goût d'ail !!! Nous n'avons pas vraiment apprécié. La texture de l'omelette est différente de d'habitude avec le lait. Pour moi pas de problèmes de cuisson mais il faut y aller très doucement...

  • 18/20
    Par Vanessa B.
    2 février 2016

    Je n'ai pas osé mettre trop d'herbes mais la prochaine fois j'en mettrai plus ! Peut-être un peu moins de fromage blanc qui alourdit l'omelette mais sinon dans l'ensemble c'est une bonne recette.

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    15 février 2016

    Une bonne omelette qui change effectivement de la recette classique. Le lait et le fromage blanc apportent une texture assez spéciale, bien agréable. Les herbes apportent toute la saveur, mais il est un peu difficile de noter une telle recette par rapport à la liste de fines herbes que l’on peut choisir de façon aléatoire. En effet, le goût de l’omelette sera différent selon si on utilise de la menthe ou du basilic, du thym ou de la coriandre, etc. Elle a le mérite d’être légère et rapide à préparer.

  • 10/20
    Par Picaline L.
    10 mars 2016

    Désolée mais la "recette" n'est pas facile à suivre vu tous les "facultatifs"... Puis, "plus long et difficile à cuire", ça ne m'a guère aidée... Au final, c'était un peu roussi dessous et pas très cuit au-dessus, pas présentable et pas très bon, surtout pour la texture...

  • 15/20
    Par Fouzia K.
    1 août 2016

    Bonne recette légère et pas sèche. À manger avec une salade. À refaire.

  • 15/20
    Par Emilie S.
    9 mai 2017

    Nous avons bien aimé cette recette. L’omelette était légère et goûteuse. Pour la cuisson, nous avons mis un couvercle pour aider la cuisson du dessus de l'omelette car le dessous commençait à bruler.

 

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