Omelette soufflée aux oignons

Omelette soufflée aux oignons - Lucie O.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
766 recettes testées
317 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 19924 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
15
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 500 g d'oignons
  • 5 oeufs
  • 5 cl d'eau pétillante
  • Sel et poivre
  • Huile de tournesol

Recette

1.
Peler et émincer les oignons. Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle puis faire suer les oignons à feu très doux une dizaine de minutes. Saler et poivrer.
2.
Pendant ce temps là, séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Saler les blancs et les battre en neige. Fouetter les jaunes avec l'eau pétillante, puis ajouter délicatement aux blancs.
3.
Verser sur les oignons. Quand la première face est cuite, replier l'omelette sur elle-même. Moi je la retire à ce moment là, mais vous pouvez prolonger un peu la cuisson si vous l'aimez moins baveuse.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Celine T.
    21 avril 2017

    Sur le coup, j'ai eu peur qu'il y ait trop d'oignons, mais une fois cuits, ils fondent bien.
    Une omelette simple, bien moelleuse.
    En revanche, qu'apporte l'eau gazeuse ?

  • 15/20
    Par Hélène D.
    24 avril 2017

    Recette beaucoup plus légère que la version traditionnelle, le secret de la mère Poulard enfin dévoilé ?
    En revanche, Pas bien sûre que l'eau pétillante y soit pour grand chose. Merci pour cette recette.

  • 16/20
    Par Milvia H.
    27 avril 2017

    l'omelette est très légère et savoureuse. A refaire.

  • 14/20
    Par Severine B.
    9 mai 2017

    Une omelette légère avec beaucoup de goût grâce aux oignons. En revanche, je n'ai pas vu l'intérêt de l'eau pétillante.

  • 14/20
    Par Anaïs C.
    19 mai 2017

    Recette beaucoup plus légère que la version basique de l'omelette.
    Je trouve que les oignons sont en trop grande quantité.

  • 13/20
    Par Raphaelle M.
    4 décembre 2017

    Ça été compliqué pour moi de plier l'omelette... Je me suis retrouvée avec une brouillade soufflée. J'ai pourtant l'habitude de plier mes omelettes mais là c'était trop mou. Sinon, au niveau goût, j'ai bien ressenti le moelleux et les oignons en quantité ne m'ont pas du tout dérangé. Comme les autres, je ne trouve pas d'intérêt à l'eau pétillante.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année