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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 150 g de minis poivrons
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 200 g de reste de pommes de terre cuites
- 30 g de beurre
- 6 oeufs
- 10 cl de crème de soja
- 100 g de gruyère râpé
- 1/2 càc de sapori
- Sel, poivre
Recette
1.
Mélanger les œufs à la crème et rajouter le sapori.
2.
Couper les légumes en fins morceaux et presser l'ail.
3.
Faire fondre le beurre, y rajouter les oignons, l'ail et laisser blondir un peu.
4.
Rajouter les poivrons et laisser environ 3 min sur feu doux sans cesser de remuer.
5.
Rajouter les pommes de terre, bien mélanger le tout, y verser la préparation d'œufs et le râpé. Laisser cuire sur feu doux avec un couvercle puis vérifier la cuisson (ici : un peu baveuse).
6.
Vérifier si besoin de rajouter du sel et servir avec une salade verte.
7.
Bonne dégustation !
