Omelette aux pleurotes

Omelette aux pleurotes - Marina S.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 6 oeufs
  • 250 à 400 g de pleurottes (+un peu d'autres champignons de la variété de votre choix)
  • 2 à 5 gousses d'ail
  • Une belle quantité de persil (+ ciboulette)
  • Huile + beurre
  • Sel, poivre

Recette

1.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et un morceau de beurre et faire revenir les pleurotes à feu vif 10/15 min.
2.
Puis ajouter l'ail émincé ou pressé avec un peu de sel, du poivre et une belle quantité de persil.
3.
Dans un saladier, battre les oeufs avec sel, poivre, (un peu d'ail), du persil (et de la ciboulette).
4.
Soit verser sur les pleurotes ou verser les champignons dans le saladier puis renverser le tout dans la poêle.
5.
Servir avec de la salade.
6.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Recette toute simple pour 2 à 4 personnes, vous pouvez manger cette omelette avec du parmesan et de l'huile aromatisé
(truffe, cèpes, ...). »

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