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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Un peu de beurre
- 1 petit poireau
- 1 gousse d'ail
- 4 fonds/coeurs d'artichaut (ou plus)
- 4 oeufs
- Sel, poivre
- 1 càc d'estragon (ciboulette ciselé)
Recette
1.
Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter le poireau en rondelles, l'ail en lamelles et les faires revenir, pendant 5min.
2.
Ajouter les fonds/coeurs d'artichaut en lamelles.
3.
Battre les oeufs avec du sel et du poivre.
4.
Verser dans la poêle, ajouter estragon (et ciboulette).
5.
Faire cuire à feu doux pendant 10 min.
Suggestions du posteur
« A manger avec de la moutarde ! »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
C'est original, attention il faut vraiment aimer l'artichaut et le poireau car leur goût est très présent. Ça change des omelettes classiques et on mange des légumes !
- 18/20
Une omelette originale, bien relevée. J'ai bien apprécié. Il n'y a pas beaucoup d'oeufs par rapport à la quantité de légumes mais ça c'est au goût de chacun.
RA, merci!
