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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 oeufs
- 200 g de chair à saucisse
- 1/2 gousse d'ail
- 1/4 oignon
- Persil
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les oeufs et laissez cuire 7 minutes.
2.
Ce laps de temps écoulé, retirez les oeufs de l'eau et plongez-les dans un saladier d'eau glacée pour stopper la cuisson puis écalez-les. Réservez.
3.
Dans un saladier, mélangez la farce avec l'ail finement ciselée et l'oignon ciselé. Ajoutez le persil haché, salez (légèrement) et poivrez puis malaxez du bout des doigts jusqu'à obtention d'un appareil homogène.
4.
Préchauffez le four à 180 degrés.
5.
Séparez la farce en 4 morceaux égaux.
6.
Habillez chaque oeuf de farce puis plongez-les 3 minutes dans la friteuse.
7.
Enfournez les oeufs 12-15 minutes.
8.
Une fois bien dorés, sortez-les du four et dégustez chaud.
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Une bonne idée cette œuf dans la farce, j'ai eu un peu de mal à faire tenir la farce autour de l’œuf... sur 6 œufs seulement 1 seul était entier, pour les autres la farce se baladait dans la friture.
- 12/20
La recette est facile mais il n'y a pas assez de farce pour enrober correctement tous les œufs. De plus, je trouve inutile le passage à la friteuse, ça rend la préparation plus grasse. Enfin, j'aurais fait cuire les œufs 1 min de moins pour que le jaune soit bien crémeux.
