Oeufs en coques de tomates et de courgettes

Oeufs en coques de tomates et de courgettes - Christine L.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 tomates moyennes
  • 4 courgettes rondes de même taille
  • 8 oeufs
  • 25gr de beurre
  • sel poivre
  • 1 pot de Boursin Cuisine échalotes et ciboulettes ou ail et fines herbes ou ail et fines light

Recette

1.
Rincez les tomates et les courgettes, les sécher et découper un chapeau sur chacune d'elles.
2.
Evidez l'intérieur à la petite cuillère et salez légèrement.
3.
Faites précuire les courgettes 2 à 3 minutes au micro-ondes ou à l'eau bouillante.
4.
Rangez les tomates et les courgettes rondes évidées dans un plat beurré.
5.
Les garnir avec une cuillère à café de Boursin Cuisine, puis ajoutez les oeufs (opération délicate pour les casser et les transférer dans la tomate ou la courgette mais on y arrive! lol) et une autre cuillère à café de Boursin Cuisine.
6.
Enfournez pour 15 à 20 minutes au four à 200°c qui a été préchauffé au préalable bien sûr.
7.
Replacez les chapeaux et servez avec des petits soldats croustillants (c'est comme ça qu'on appelait les bâtonnets de pain dans mon enfance! ).

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Stéphanie M.
    25 octobre 2012

    Recette simplissime, et ça change des éternelles tomates farcies à la viande. Pour la cuisson, il faut vraiment surveiller. 15 mn, pas assez et 20mn, un poil trop. Bon appétit !

  • 16/20
    Par Emilie G.
    8 novembre 2012

    Très bonne variante du légume farci à la viande, et repas complet avec riz ou semoule, ou super repas du soir avec (comme on dit chez nous) des mouillettes (nos bâtonnets de pain). Seul hic...la cuisson (20min pour moi), mon jaune d'oeuf était un peu trop cuit.

  • 15/20
    Par Jennifer L.
    21 février 2013

    Bonne recette super rapide à faire et j'ai bien aimé le goût du boursin. Cependant même problème qu'avec les autre recettes d’œufs au four le jaune est toujours trop cuit par rapport au blanc.

  • 19/20
    Par Bernadette S.
    27 février 2013

    Nous avons beaucoup aimé cette recette. J'ai fait un peu "ma blonde" en prenant des courgettes allongées. Du coup, l'oeuf a un peu débordé, y'avait pas assez de place! Avec le boursin, c'était extra. Dommage que le jaune d'oeuf ne coulait pas. J'aurai dû mieux surveiller la cuisson.

  • 15/20
    Par Claire D.
    15 avril 2013

    Très original: comme un œuf cocotte mais dans un récipient alimentaire.

    Facile à faire et très rapide.

    Très bon avec le boursin, mais je rejoins l'avis général jaune un peu trop cuit.
    Mais ça reste très bon, je referai à coup sur !

  • 15/20
    Par Sylvie D.
    2 mai 2013

    On aime beaucoup pour un repas du soir.
    Le boursin apporte vraiment quelque chose en plus.
    j'en referai sans aucun doute. Par contre pareil le jaune est plus cuit que le blanc.

  • 17/20
    Par Laetitia G.
    28 mai 2013

    Simple à préparer et le résultat est très bon. C'est plein de goût avec le Boursin cuisine. C'est une idée que je vais conserver car j'avais l'habitude de faire des œufs dans des tomates mais c'est vrai qu'avec le Boursin ça a tout de suite plus de gout!!!

  • 15/20
    Par Nathalie G.
    10 septembre 2013

    Présentation originale et association de saveurs excellente (toutefois attention au sel car à mon goût le boursin sale déjà bien cette préparation). Seul problème : la cuisson ! J'ai dû cuire environ 20' pour que le blanc d'oeuf fige (peut-être à cause du rendu d'eau des tomates et courgettes en cours de cuisson !) ce qui fait que malheureusement le jaune était trop cuit. le plat était savoureux malgré tout !

  • 15/20
    Par Severine M.
    30 septembre 2013

    Alors j'ai voulu essayer de faire cuire mes courgettes et les tomates au micro-ondes, c'était une première. Les tomates très bien mais les courgettes une cata donc repris la méthode de la casserole sinon c'est une recette qui change avec une belle présentation mais pour le coup un peu déçue car ça rend trop d'eau et l'œuf on le sent plus trop.

  • 18/20
    Par Floriane M.
    1 décembre 2013

    Très très bon. Très simple à réaliser, très onctueux et l'association avec le boursin cuisine ail et fines herbes donne un très bon goût. Par contre, j'ai eu un peu de difficulté car mes oeufs étaient plus gros que les légumes donc ça a coulé partout ! Cuisson des courgettes au micro-ondes 3 muinutes : nickel. On en refera sans hésiter !

 

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