Oeuf mimosa au saumon

Oeuf mimosa au saumon  - Laura C.
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DÉCOUVREZ-LES
16
205
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 oeufs
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 2 càs de crème fraîche épaisse
  • 1 càs de jus de citron
  • Une pincée de piment d'Espelette
  • Sel et poivre

Recette

1.
Cuire les œufs dans de l'eau 10 min. Ensuite, les mettre dans de l'eau froide.
2.
Mixer le saumon avec les jaunes d’œufs, la crème fraîche, le piment d Espelette et le jus de citron. Saler et poivrer.
3.
Remplir délicatement les blancs de cette préparation. Servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    3 octobre 2018

    Recette qui change de la mayo/œufs mimosas classique.
    Bon gout et rapide à faire.

  • 18/20
    Par Celine T.
    5 octobre 2018

    De bons oeufs mimosa revisités avec le saumon fumé.
    Le piment et le citron parfument bien la farce.

  • 15/20
    Par Milvia H.
    12 octobre 2018

    Je fais souvent cette recette avec du thon mais avec le saumon fumé ça change, en plus on sent bien le goût du piment d’Espelette.

  • 16/20
    Par Claudine O.
    26 octobre 2018

    Recette simple à réaliser, originale. Attention, il est indiqué du sel dans les ingrédients mais il est tout à fait inutile d'en mettre le saumon sale déjà suffisamment. En ajouter et ça deviendrait immangeable.

  • 14/20
    Par Lesly K.
    5 novembre 2018

    Bon et original ; mais trop de garniture pour les œufs.

 

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