Oeuf cocotte dans l'avocat

Oeuf cocotte dans l'avocat - Najwa N.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 avocat mûr
  • 2 petits œufs
  • 2 tranches de pain de mie complet
  • 1 càc d'huile (facultatif)
  • 2 tranches de bacon
  • 5 brins de ciboulette
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préchauffez le four à 220°C.
2.
Coupez l'avocat en 2 puis enlevez le noyau. Creusez un peu le trou pour avoir assez de place pour l’œuf.
3.
Disposez les avocats dans un moule à gratin en les calant pour qu’ils ne bougent pas trop. Garnissez chaque demi avocat d'un œuf. Salez et poivrez.
4.
Enfournez dans un four chaud +/- 15 min.
5.
Chauffez l'huile dans une poêle puis cuire les tranches de bacon des 2 côtés jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement croustillantes. Réservez sur du papier absorbant avant de les couper en petits morceaux.
6.
Faites griller légèrement les tranches de pain de mie et ciselez la ciboulette en gardant 2 brins pour la déco.
7.
Servez les avocats avec les tranches de pain de mie coupées en 2. Parsemez de ciboulette et de bacon. Décorez avec les brins de ciboulette et servez.

Suggestions du posteur

« L'huile permet d'avoir du bacon plus croustillant mais ce n'est pas nécessaire. »

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