Œuf à la tripe (micro-ondes)

Œuf à la tripe (micro-ondes) - Anasthasia T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 3 œufs dur
  • 1 oignon
  • 10 g de margarine
  • Pour la béchamel :
  • 1/2 litre de lait
  • 40 g de margarine
  • 40 g de farine
  • Sel, poivre, noix de muscade

Recette

1.
Dans un bol, mettre votre oignon découpé en fines rondelles, la margarine et 2 càs d'eau. Mettre au micro-ondes 3 minutes, puissance maximum.
2.
Dans un saladier, mettre la margarine et faire fondre au micro-ondes 30 secondes (voir plus) à puissance maximum. Incorporer ensuite la farine en mélangeant avec un fouet. Verser petit à petit le lait froid en fouettant.
3.
Faire cuire 4 à 5 minutes puissance maximum, en fouettant toutes les minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4.
Ajouter à la béchamel les oignons, le sel, le poivre et de la noix de muscade. (goûter pour ajuster les quantités). Ajoutez-y ensuite les œufs coupés en 2 ou en rondelles.
5.
Réchauffer 1 à 2 min puissance maximum, et laisser reposer 1 min avant de servir.

Suggestions du posteur

« Peut être servi seul avec une salade, gratiné avec du râpé, en garniture de tartes, ou encore sur tartine... »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Veronique C.
    10 septembre 2014

    J'ai aimé l'oignon dans la béchamel.
    Très simple à faire au micro-ondes.
    Serait meilleur si passé sous le grill avec du fromage.

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    10 septembre 2014

    Nous n'avons pas aimé, c'est lourd et sans intérêt mais je mets une note correcte car j'ai été surprise de réussir une béchamel au micro-ondes car au début oh lala ! Ça faisait des grumeaux. Je garde la recette (de la béchamel au micro-ondes).

  • 16/20
    Par Muriel M.
    10 septembre 2014

    La sauce est bonne, il faut bien la relever je pense. Je l'ai fait pour compléter un reste de pâtes.

  • 16/20
    Par Milvia H.
    18 septembre 2014

    Une bonne recette pour décliner les oeufs. Les oignons dans la béchamel adoucissent la préparation et donne un petit goût sympa. A refaire.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    6 octobre 2014

    Une béchamel avec un petit goût agréable que donne l'oignon. Je ne suis pas très fan de cuisson par micro-ondes mais c'est vrai que c'est très rapide.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    27 septembre 2017

    Un bon plat réalisé avec une délicieuse béchamel. Il y en avait d’ailleurs un peu trop par rapport à la quantité d’œuf. Pas trop fan de margarine, j’ai utilisé du beurre. Nous avons bien aimé les oignons dedans, c’est bon et original. Peut-être vaudrait-il mieux les émincer en brunoise plutôt qu’en rondelles pour éviter les morceaux trop longs. En tout cas, nous avons beaucoup apprécié ce plat que j’ai servi avec des épinards. C’est une recette que je referai volontiers.

 

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