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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de nouilles chinoises
- 150 g d’Emmental
- 100 g crème fraîche épaisse
- 100 g crème fraîche fluide
- 1 tranche de jambon épaisse (environ ½ cm)
- 4 jeunes pousses d’oignon
- Sel et poivre
Recette
1.
Mettez les nouilles chinoises à cuire en suivant les indications sur l’emballage. Dès qu’elles sont cuites, égouttez-les.
2.
Coupez le jambon en petits dés. Emincez finement les jeunes pousses d’oignon.
3.
Faites chauffer votre wok. Versez-y les crèmes. Lorsqu’elles sont chaudes ajoutez le fromage. Faites-le fondre en mélangeant avec une maryse par exemple, pour obtenir une sauce homogène. Ajoutez le jambon. Mélangez. Poivrez (avec un moulin de préférence) et salez si besoin (mais à priori pas la peine !).
4.
Ajoutez les nouilles chinoises. Bien mélanger pour que celles-ci soient parfaitement nappées. Ajoutez les jeunes pousses chinoises. Poivrez au moulin. Bon appétit !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une bonne recette sympa, mais un peu trop fade à mon goût. J'ai trouvé qu'il n'y avait pas beaucoup de gruyère râpé et au final, j'en ai mis beaucoup trop dans mon assiette.
- 16/20
Une recette rapide à réaliser, nous avons apprécié, ça nous a fait penser aux spaghettis carbo revisitées. Pour plus de pep's, la prochaine fois j'ajouterai une marmite de bouillon ou une cuillère à café de veau dans la crème.
- 16/20
Une crème au fromage bien filante. Tous les ingrédients vont bien ensemble, une alternative aux pâtes carbo traditionnelles.
