Nids d'oiseaux

Temps

Ingrédients

• 2 escalopes fines de poulet ou de veau
• 2 tranches de jambon fines (genre tranché fin italien)
• 2 oeufs durs
• 2 càc de persil
• 1 càs d'huile
• 1 échalote
• 10 cl de vin blanc
• 10 cl d'eau et 1 càs de fond de volaille
• 10 cl de sauce tomate
• Sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Céline M.
  2 décembre 2015

  Mise à part que je me suis battue avec l'oeuf pour le ficeler, j'ai adoré ce mélange de saveurs. Je garde la recette sous le coude pour la refaire !
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  19/20

  Par Frederique V.
  3 décembre 2015

  Pas douée avec la ficelle, j'ai finalement opté pour des pics en bois que j'ai un peu déplacé au fur et à mesure pour dorer les nids. J'ai utilisé mon coulis de tomates maison. Petits et grands ont beaucoup aimé ce plat que nous avons accompagné de pâtes. Avec cette délicieuse sauce c'était très bien.
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  15/20

  Par Christiane C.
  3 décembre 2015

  Les avis sont partagés car certains n'ont pas apprécié l'œuf cuit au centre des roulés. La sauce est très bonne ce qui rend les roulés moins secs !
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  19/20

  Par Sandrine H.
  14 mars 2016

  Nous avons beaucoup aimé, c'est vrai que c'est original et très joli à la coupe avec l'œuf, pas très facile à ficeler, mais très bon avec la sauce tomate.
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  18/20

  Par Isabelle K.
  10 juillet 2017

  Beau et bon, délicieux même ! Une recette originale qui a fait l’unanimité et son petit effet ! Le ficelage n’est pas simple mais c’est un détail, le résultat est tout à fait réussi. La sauce est un régal et se marie parfaitement avec des pâtes. A refaire très vite, merci !