Muffins moelleux à l'ananas

Muffins moelleux à l'ananas - Lynda T.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 5 petits œufs ou 4 moyens
  • 125 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 g de Skyr
  • 1 boîte d'ananas en morceaux soit environ 560 g
  • Du caramel

Recette

1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Dans le bol du Thermomix, mélangez les œufs avec le sucre vit 4 pendant quelques secondes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3.
Ajoutez le Skyr et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse vit 4 pendant quelques secondes.
4.
Ajoutez la farine et la levure tamisées mélanger, pour garder une préparation homogène. Faites fondre le beurre au micro-ondes et verser dans la préparation un petit tour de robot vit 4 pendant quelques seconde, rajouter l'ananas. Râcler les bords du bol à l'aide d'une maryse et mélanger le tout.
5.
Prenez des moules à muffins et mettre sur le fond du caramel puis répartir la pâtes dans les moules.
6.
Enfourner le tout environ 20 min plus selon les types de four.

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