Muffins courgette et jambon

Muffins courgette et jambon - Clémence S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 220 g de courgette
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 càc de yaourt nature
  • 13 cl de lait
  • 45 g de fromage râpé (type emmental, comté, gruyère)
  • 3 oeufs
  • Huile d'olive pour les moules
  • Sel & poivre

Recette

1.
Dans un saladier, mélanger au fouet la farine, les œufs, la levure, le fromage râpé, le lait, le yaourt. Préchauffer le four à 180°
2.
Ajouter au mélange la courgette coupée en petits cubes. Saler et poivrer à votre convenance.
3.
Mixer les tranches de jambon blanc. Réserver.
4.
Graisser les moules à muffins avec l'huile d'olive et remplir seulement le fond des moules. Dans le creux de la main former une petite sphère de jambon blanc mixé et la déposer dans le moule.
5.
Recouvrir ensuite le jambon avec le restant de pâte (le moule doit être rempli aux 2/3).
6.
Enfourner 22 min.

Suggestions du posteur

« Servez les petits muffins sur un lit de mousse de courgette pour une recette encore plus gourmande !  »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    7 mai 2019

    Bons petits muffins, parfaits pour une entrée ou un apéro. J'ai été surprise par ce "cœur" de jambon, j'aurais quand même préféré que ce soit des dés de jambon. Bien moelleux.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    7 octobre 2019

    Très bon muffins.
    Bien moelleux,très sympa à l'apéro.

 

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