Muffins aux sésames

Muffins aux sésames - Laurence D.
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DÉCOUVREZ-LES
16
206
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique ou 5 g
  • 1 pincée de sel (oubliée sur la photo)
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de lait
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 70 g de beurre
  • 35 g de sésame blond
  • 30 g de pépites de chocolat
  • Fac : 1 pincée de bicarbonate

Recette

1.
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole.
2.
Préchauffer le four 180°C Th.6.
3.
Dans un saladier, mélanger les œufs et les sucres pour obtenir un mélange mousseux.
4.
Ajouter la pincée de sel, le lait et la vanille liquide puis mélanger.
5.
Mettre la farine, la levure chimique et le bicarbonate. Mélanger.
6.
Petit à petit, ajouter le beurre fondu en mélangeant entre chaque ajout.
7.
Ajouter 30 g de graines de sésame, les pépites de chocolat puis mélanger.
8.
Remplir de la préparation, les moules à muffins dans lesquels vous pouvez mettre des caissettes en papier ou que vous aurez préalablement beurrés s'ils ne sont pas en silicone.
9.
Saupoudrer les muffins avec le reste de graines de sésame.
10.
Mettre au four 25 min. Vérifier avec la pointe d'un couteau qu'au bout de ce temps ils soient cuits. Sinon prolonger la cuisson.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    25 octobre 2017

    J'ai beaucoup aimé ces muffins, ils sont moelleux et ont un bon goût de sésame. En revanche, pour moi ils sont trop sucrés, je diminuerai la quantité la prochaine fois et je remplacerai le beurre par de l'huile de sésame pour plus de parfum !

  • 16/20
    Par Aure B.
    31 octobre 2017

    Muffins bien moelleux et aérés. Moitié moins de sucre serait idéal car là il est trop présent à mon goût. La prochaine fois, on essayera de torréfier le sésame pour faire ressortir son goût.

  • 17/20
    Par Marie T.
    6 novembre 2017

    De delicieux muffins pour le petit déjeuner, pas trop sucrés et moelleux, le chocolat et sésame apportent une touche parfumée.

  • 15/20
    Par Angéline R.
    7 novembre 2017

    Un peu sec. Il n'y a pas assez de pépites de chocolat selon moi... Dommage c'est pourtant rapide à faire.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    26 mars 2018

    Des petits muffins originaux. Ils ont fait fureurs, mes collègues ont apprécié, ils sont partis comme des petits pains. Ils étaient moelleux, bonne association entre les graines de sésame et les pépites de chocolat.

  • 16/20
    Par Hélène D.
    6 avril 2018

    Bons petits muffins, très rapides à préparer pour un goûter express. Le lendemain, ils étaient aussi très bons au petit déjeuner. Je mettrai plus de chocolat la prochaine fois. Merci pour cette recette.

 

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