Muffins aux groseilles et au chocolat blanc

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16
20

Biscuiterie

Facile

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Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

Ingrédients

6 pers

200 g de groseilles
200 g de chocolat blanc
250 g de farine complète
100 g de sucre
1 sachet de levure chimique
80 g d'huile de tournesol ou arachide
120 g de lait d'amande
1 pincée de sel
2 oeufs

Recette

préchauffez votre four à 180° C

dans un saladier ajoutez les ingrédients sec préalablement tamisés (farine, levure,sucre, sel)

creusez un puits et battez y les oeufs, le lait, l'huile puis mélanger le tout

incorporez à la préparation le chocolat coupé en petits morceaux (demis carrés ici) ainsi que les groseilles et mélangez délicatement sans trop travailler la pate

remplissez les moules à muffins siliconés ou préalablement beurrés (dans des caissettes en papier pour moi)

enfournez pour environ 20 minutes

Suggestions du posteur

« Vous pouvez variez les ingrédients principaux par exemple remplacer les groseilles par des framboises, le chocolat blanc par du noir. je voulais un contraste sucré - acide.
et bien sur remplacer la farine complète par de la blanche et le lait d'amande par du lait de vache ou tout autre lait végétal »

Tests et opinions sur la recette

16/20
Par Bénédicte R.
20 février 2013
Très bonne recette. J'ai juste utilisé de la farine blanche et du lait de vache demi écrémé, mais groseille chocolat blanc est une association qui marche très bien: l'acidité des groseilles compense bien le sucré du chocolat blanc.
Sans grande difficulté, c'est une bonne activité avec les enfants.
16/20
Par Nathalie O.
30 juillet 2014
Belle association de la groseille adoucie par le chocolat blanc. Gros succès à la maison, ça se mange sans fin... cependant un peu trop sucré à mon goût.
16/20
Par Lydie S.
12 avril 2018
De bons muffins, j'avais déjà testé framboise/chocolat blanc mais pas avec la groseille.
Comme proposé dans les suggestions, j'ai remplacé la farine complète par de la blanche et le lait d'amande par du lait demi-écrémé. J'ai poursuivi la cuisson de 10 min par rapport au temps préconisé. J'ai divisé les proportions par deux et j'ai eu 9 muffins.