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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 sachet de mimolette râpée Les Délices d'Amélie (soit 200 g)
- 200 g de farine
- 20 cl de vin blanc
- 10 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- Sel et poivre
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Dans une jatte, incorporez la levure à la farine et creusez un puits, au milieu duquel vous mettrez les oeufs, le vin blanc et le lait. Battez avec un fouet, jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Salez et poivrez à votre goût et incorporez la mimolette à l'appareil.
3.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins et enfournez environ 25 minutes selon votre four.
4.
Une fois que les muffins sont dorés et que la lame de votre couteau en ressort sèche, retirez-les du four. Vous pouvez les déguster chaud comme froid.
Son avis sur : Les Délices d'Amélie
« J'aime beaucoup la sélection de fromages faite par Les Délices d'Amélie et surtout ce packaging très féminin et tendance ! »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Ces muffins sont bons, la mimolette est bien relevée par le vin blanc qui n'est pas trop fort. Par contre pas très présentables, ils ont débordé et sont restés collé dans mes collerettes en papier. Il manque une petite herbe pour la fraîcheur !
- 16/20
Une bonne idée de recette, avec un mélange mimolette / vin blanc tout à fait réussi. J’ai cependant trouvé qu’il manquait quelques épices genre paprika pour donner un peu plus de relief à l’ensemble. J’ai réalisé des mini-muffins pour l’apéritif. La consistance est impeccable, ils ont bien gonflé et ont été bien appréciés.
