Muffin de potiron au chocolat et à la poire

Muffin de potiron au chocolat et à la poire - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
17
207
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 150 g de potiron cuit à l'eau et bien égoutté
  • 100 g de chocolat noir à pâtisser
  • 4 demi-poires au sirop
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 90 g de beurre
  • 75 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Hachez le chocolat très finement.
3.
Coupez les poires en tout petits dés.
4.
Mixez la chair de potiron avec le lait.
5.
Faites fondre le beurre.
6.
Fouettez l'oeuf avec le sucre. Ajoutez le potiron et le beurre. Mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure et le sel.
7.
Lorsque la pâte est bien homogène, ajoutez le chocolat et les dés de poire. Mélangez délicatement.
8.
Versez la pâte dans des moules à muffins, en ne les remplissant qu'au trois quarts.
9.
Enfournez, laissez cuire environ 25 min.

Suggestions du posteur

« N'hésitez pas à tester cette recette, même si vous n'aimez pas trop le potiron : on ne le sent pas du tout, il est surtout là pour apporter une texture moelleuse et légère aux muffins. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Mélanie B.
    10 novembre 2014

    Très bons muffins mais le goût du potiron est vraiment très très subtil. On le sent vraiment à peine. Le chocolat prend vraiment le dessus sur le goût. Par contre, la texture est juste parfaite, moelleux à souhait !!!

  • 19/20
    Par Vanessa B.
    18 novembre 2014

    Très bonne recette, les muffins sont doux et moelleux !

  • 17/20
    Par Laurence D.
    27 novembre 2014

    J'ai eu une grande hésitation : 1 œuf comme sur la photo ou 2 comme sur la liste des ingrédients, j'ai opté pour 2. Ces muffins sont bien moelleux, le potiron ne se sent pas, c'est la poire qui prend le dessus. Une recette approuvée.

  • 16/20
    Par Adeline A.
    27 novembre 2014

    Ces muffins sont très moelleux mais je trouve qu'il leur manque quelque chose au niveau du goût. Soit un peu de sucre ou du sucre vanillé, ou de la noix de muscade ou de la cannelle par exemple.

  • 16/20
    Par Olivia L.
    3 décembre 2014

    Muffins bien gonflés et moelleux, le potiron ne se sent pas mais intéressant de tester cela dans une recette sucrée. Bon goût de chocolat et de poire, cuisson idéale.

  • 19/20
    Par Mélanie V.
    16 décembre 2014

    Recette simple à faire. La texture des gâteaux est parfaite. Ils se tiennent bien et c'est un régal pour le goûter. Le temps de cuisson est parfait. Mes filles ont adoré.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    14 octobre 2015

    Comme des petits bouchons noirs, ces petits gâteaux nous ont régalé. Ils étaient moelleux et très chocolatés, au top.

 

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