Muffin chocolat coulant aux fruits

Muffin chocolat coulant aux fruits - Adeline A.
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Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 160 g de chocolat à cuisiner
  • 160 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature (brassé ou fromage blanc)
  • 1 mangue
  • 1 kiwi

Recette

1.
Recette pour 12 muffins.
2.
Préparez les inserts la veille : pelez, coupez en morceaux puis mixez la mangue et le kiwi. Versez le coulis dans des bacs à glaçons et réservez au congélateur.
3.
Préchauffez le four à 180°C.
4.
Au bain-marie, faites fondre le chocolat.
5.
Ajoutez le sucre au chocolat fondu et fouettez vivement puis incorporez les oeufs un à un. Ajoutez ensuite le yaourt et enfin délayez avec la farine et la levure.
6.
Remplissez des moules à muffins à la moitié avec l'appareil au chocolat. Ajoutez au centre de chaque muffin un glaçon de coulis de fruits et recouvrir avec l'appareil au chocolat.
7.
Enfournez 25 minutes à 180°C.
8.
Quand les muffins sont cuits, retirez du four et laissez refroidir. Vous pouvez servir tiède ou froid.

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