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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 ml de crème fraiche
- 2 càs de sucre glace (facultatif)
- Une mangue mûre
- Spéculos
Recette
1.
Éplucher la mangue.
En mixer la moitié.
2.
Couper l'autre moitié en petits morceaux.
3.
Battre la crème fraiche en chantilly.
Incorporer le sucre glace et la mangue mixée. Mélanger.
4.
Mettre un spéculos au fond de la coupe à dessert.
Déposer de la chantilly.
Décorer de morceaux de mangue et d'un gâteau.
5.
Réserver au frais avant de servir.
Suggestions du posteur
« Si vous aimez les desserts sucrés, je vous conseille de mettre 2 càs de sucre glace. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Bonne chantilly, mais le goût de la mangue ne se sent pas assez dans la mousse. Une mangue entière ne serait pas de trop et sucrerait probablement davantage cette chantilly. Le croquant du spéculoos au fond de la coupe et le moelleux des morceaux de mangues sur le dessus donne un mélange de textures qui se marient bien.
