Mousse duo de chocolats avec Lucien

Mousse duo de chocolats avec Lucien - Marion L.
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Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 100 g de pâte à tartiner choco blanc & noissette Lucien Georgelin
  • 200 g de chocolat noir ou au lait
  • 4 càs de lait
  • 6 oeufs
  • 50 g de sucre

Recette

1.
Au moins 1h avant la préparation de la mousse : Sur du papier sulfurisé, tracer au crayon la forme de votre verrine/verre (il faut 2 cercles par verrine/verre)
2.
Retourner la feuille et étaler de la pâte à tartiner dans les formes sur 3-4 mm. Mettre la feuille au congélateur.
3.
Faire la mousse :
4.
Faire fondre le chocolat avec le lait et les jaunes d’œufs (micro onde ou bain marie).
5.
Faire monter les blancs en neige : quand les blancs commencent à monter, ajouter le sucre.
6.
Une fois les blancs bien fermes, ajouter en trois fois la préparation au chocolat pour faire une belle mousse.
7.
Le montage : mettre au fond de la verrine une càs de pâte à tartiner, puis de la mousse au 1/3. Sortir les disques de pâtes du congélateur, en mettre un dans la verrine, remettre de la mousse 2/3, à nouveaux un disque de pâte et enfin encore de la mousse.
8.
A déguster minimum 6h après mais c'est encore meilleur le lendemain !
9.
Bonne dégustation !

Son avis sur : Pâte à Tartiner noisettes chocolat blanc Lucien Georgelin

« Je n'avais jamais goûté à cette pâte et je suis conquise !
Sur une tartine ou en cuisine, elle est parfaite. On s'en bien le goût des noisettes et ce n'est pas trop sucré contrairement à beaucoup de pâtes au chocolat blanc. »

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