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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de fraises
- 1 càc de jus de citron
- 10 g de sucre Canderel
- 2 feuilles de gélatine (4 g)
- 400 g de fromage blanc allégé ou 0%
- 2 blancs d'oeufs
- Quelques amandes effilées pour la déco
- facultatif : 1 goutte d'extrait d'amande amère
Recette
1.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 min.
2.
Pendant ce temps, laver les fraises, les équeuter et les mixer finement avec le jus de citron.
3.
Prélever 3 càs de ce coulis, le faire chauffer et y dissoudre la gélatine essorée.
4.
Battre les blancs en neige fermement et ajouter le sucre Canderel en pluie à la fin sans cesser de fouetter.
5.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le coulis de fraise sans oublier le mélange coulis/gélatine, ajouter à ce moment là la goutte d'amande amère, bien mélanger le tout.
6.
Incorporer les blancs en neige et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
7.
Répartir dans 4 coupes et mettre au frais 2h minimum.
8.
Servir avec quelques amandes effilées sur le dessus.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez aussi servir ces mousses avec une pointe de chantilly allégée.
L'extrait d'amande amère est facultatif, vous pouvez donc ne pas en mettre si vous n'en êtes pas fan. »
L'extrait d'amande amère est facultatif, vous pouvez donc ne pas en mettre si vous n'en êtes pas fan. »
Son avis sur : Canderel Sucralose
« Même pouvoir sucrant qu'un sucre "classique" avec moins de calories pour plus de plaisir et de légèreté. »
