Moussaka par Nathalie O.

Moussaka - Nathalie O.
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DÉCOUVREZ-LES
12
207
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 aubergines
  • 4 tomates
  • 2 oignons
  • 2 steacks hachés
  • Gruyère râpé ou parmesan
  • Huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence

Recette

1.
Lavez les légumes et les coupez en rondelles de même épaisseur.
2.
Epluchez et coupez aussi les oignons en rondelles fines.
3.
Huilez un plat à gratin, mettre une couche d'aubergine, une couche de tomates.
4.
Repartissez l'oignon et 1 des steacks émiettés.
5.
Ajoutez 1 filet d'huile d'olive, du sel du poivre et des herbes de Provence.
6.
Puis, recommencez une fois.
7.
Finissez par une couche d'aubergines, salez, poivrez. Ajoutez un dernier filet d'huile d'olive et le fromage choisi.
8.
Enfournez pour 40 min minimum

Suggestions du posteur

« Vous pouvez faire ce plat la veille, il est encore meilleur réchauffé. Dans ce cas, cuisez seulement 30 mn et remettez au four 10 min avant de servir, éventuellement recouvert de papier alu, si le dessus est déjà bien gratiné. »

Tests et opinions sur la recette

  • 9/20
    Par Marina S.
    21 octobre 2013

    Nous avons été très déçu, au bout de plus d'une heure ce n'était pas encore cuit !
    Au final extrêmement fade, pas cuit, trop d'oignons et pas assez de tomates.
    J'ai dû mettre plus de tomates, mais ça n'a pas suffit.
    Je n'ai pas trouvé ça mauvais mais vraiment très fade malgré les épices.

  • 12/20
    Par Christine L.
    21 octobre 2013

    C'était pas mauvais mais bien sec. De plus pas d'indication de la température du four... Je l'ai cuite à 190°C dans le doute et l'aubergine était encore trop ferme.

  • 14/20
    Par Severine B.
    24 octobre 2013

    J'étais septique à tester cette recette suite aux commentaires précédents et pourtant nous avons bien aimé. Ce n'était pas sec du tout (la preuve en photo). Il ne faut pas avoir peur de bien assaisonner. Les aubergines ont été coupées à la mandoline ainsi que les oignons. J'ai cuit au moins 1h30 à 180°. Nous l'avons mangé avec des spatzels (recette testée).

  • 14/20
    Par Chrystelle B.
    25 novembre 2013

    Plat complet, on a bien aimé, j'ai juste rajouté un peu plus d'huile et un steak en plus. Bien bon et à refaire.

  • 10/20
    Par Delphine D.
    31 mars 2014

    J'ai trouvé cette recette un peu trop sèche. Pour moi, il manque un peu de sauce tomate. De plus, les oignons restent trop croquants à mon goût.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    9 juillet 2015

    J'ai coupé finement les aubergines à la mandoline. Les tomates étaient bien mures et elles ont rendu de l'eau ce qui a permis aux aubergines d'être fondantes et l'ensemble du plat n'était pas sec. J'ai utilisé les 2 variétés de fromage.

  • 12/20
    Par Milvia H.
    17 janvier 2017

    Je trouve qu'il manque une béchamel à cette recette. Je trouve çà trop sec et il manque du moelleux.

 

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