Moussaka a ma façon par Sabrina B.

Moussaka a ma façon  - Sabrina B.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 aubergine
  • 500g de viande hachée
  • 1 litre de lait
  • 100g de farine
  • 80g de beurre
  • Noix de muscade, sel, poivre
  • 1 oignon, 1 gousse d ail, 2 c a soupe d huile d olive
  • 1 boîte de des de tomate
  • Origan herbes de Provence
  • Concentré de tomate

Recette

1.
Couper l aubergine en fine tranche sur toute sa longueurs
2.
Préparer la béchamel : lait, farine, beurre,noix de muscade sel et poivre soit au termomix 11 minutes à 90° vitesse 4 soit a la poêle soit toute prête
3.
Faire mijoter l oignon l'ail dans l huile puis ajouter la viande hachée ( à la poêle ou au momix 3 min à 100° vitesse 1 pour l'ail et l oignon et 5 min à 100° fonction sens inverse vitesse mijotage pour la viande
4.
Ajouter les des de tomates le concentrer de tomate les herbes faire mijoter 10 minutes à 100° fonction sens inverse vitesse mijotage ou toujours à la poêle
5.
Disposer les tranche fine d aubergine puis la viande hachée puis la béchamel puis les tranche d aubergine puis la viande terminer par la béchamel
6.
Au four 210° 45 min

Suggestions du posteur

« Idéal pour faire manger des légumes aux enfants »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Françoise G.
    13 novembre 2012

    Béchamel faite maison et préparation effectuée avec mes "bons vieux accessoires"...... Recette classique et toujours appréciée.

  • 15/20
    Par Françoise V.
    15 novembre 2012

    En relisant la recette, je m’aperçois que la viande hachée n'était pas précisée, je ne sais pas pourquoi j'avais cru lire boeuf, donc je l'ai faite au boeuf alors que je suis certaine qu'à l'Agneau elle aurait été nettement meilleure.

  • 16/20
    Par Virginie P.
    16 novembre 2012

    Très bon et facile à faire

  • 18/20
    Par Lucie P.
    19 novembre 2012

    Tout simplement une tuerie !!!!

  • 20/20
    Par Véronique B.
    23 novembre 2012

    C'est franchement délicieux tout le monde faisait la grimace quand j'ai apporté le plat à table en pensant à l'aubergine et au final tout le monde en a repris et lécher le plat !! Bravo.

  • 17/20
    Par Josseline D.
    26 novembre 2012

    La recette est très bonne cependant, je crois que la vraie moussaka se fait avec de l'agneau.

  • 15/20
    Par Caroline M.
    6 décembre 2012

    Bonne recette. Je pense qu' il faudrait également saler la préparation de viande car nous avons trouvé que ça en manquait. Nous l' avons mangé à la sortie du four et niveau présentation, ça s' étale un peu mais aprés une nuit au frigo les parts se tiennent beaucoup mieux.

  • 20/20
    Par Anne-marie P.
    29 janvier 2013

    Je ne suis pas une grande fan d'aubergines, mais je me suis réconciliée avec grâce à cette recette. Très bonne recette : la viande n'est pas sèche du tout, la sauce est juste très savoureuse et très gouteuse, les herbes aromatiques viennent sublimer la sauce. L'ensemble est très bon tout est bien cuit et c'est juste délicieux.

  • 18/20
    Par Julien B.
    29 janvier 2013

    Recette très bien expliquée, simple et rapide.
    Nous nous sommes régalés, rien à voir avec une moussaka du commerce, vraiment très bonne, très gouteuse, pas fade du tout et bien relevée. Vraiment délicieux, une très bonne idée pour faire manger des aubergines aux enfants en tout cas, car l'ensemble cache le goût particulier de l'aubergine.

  • 19/20
    Par Isabelle S.
    25 février 2013

    Une recette facile et rapide a réaliser, j'avais congelé des aubergines cuites à la vapeur de cet été. On a tous adoré, à refaire!!

 

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