Moules au vin blanc

Moules au vin blanc - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
16
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 à 3 litres de moules
  • 3 carottes
  • 4 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 3 branches de céléri
  • 50 cl de vin blanc
  • 1 botte de persil
  • Thym frais
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Recette

1.
Gratter et nettoyer les moules.
2.
Emincer finement oignons, ail, carottes et céléri.
3.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande marmite. Ajouter oignons, ail, carottes et céléri. Saler et poivrer, bien mélanger.
4.
Ajouter les moules et arroser de vin blanc. Bien mélanger le tout et ajouter le persil finement ciselé, ainsi que le thym.
5.
Faire cuire une vingtaine de minutes, suivant la grosseur des moules, en remuant la marmite toutes les 5 mn.

Suggestions du posteur

« Servir chaud et déguster avec de bonnes frites maison. La quantité de vin blanc peut paraître importante, mais c'est grâce à cela que vous obtiendrez un bon jus de cuisson, donc pas besoin de rajouter d'eau. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Christiane C.
    29 août 2014

    Une recette qui change des traditionnelles moules marinières. Ce mélange de saveurs est juste un délice.

  • 18/20
    Par Michèle D.
    2 septembre 2014

    Une recette de moules qui change de la traditionnelle... une nouveauté pour moi et le résultat est très agréable, au niveau des saveurs dans un premier temps on ressent bien tous les aromates et dans un second temps la présence de carottes qui apporte un plus à la recette... à refaire sans hésitation...

  • 15/20
    Par Annie L.
    4 septembre 2014

    Bonne recette bien parfumée. Les carottes apportent un petit plus et surtout des légumes au plat. A refaire.

  • 12/20
    Par Jessica D.
    5 octobre 2015

    Il y avait beaucoup trop de légumes pour notre part. Le goût des moules, était trop dissimulé dessous celui des légumes ! On aurait au moins mis la moitié voir qu'un tiers des légumes ... Mais sinon, c'est une vrai découverte !

 

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