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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 kg de moules
- 25 cl de vin blanc
- 1 gros oignon
- 150 g de roquefort
- 2 càs de crème fraîche épaisse
- 15 g de beurre
Recette
1.
Nettoyer les moules en grattant les coques pour enlever les impuretés et les petits coquillages.
2.
Émincer l'oignon.
3.
Dans un faitout, faire fondre le beurre. Faire revenir l'oignon, dès que ce dernier a blondi, déglacer avec le vin blanc.
4.
Plonger les moules dans le faitout en les remuant régulièrement pour que la cuisson soit homogène.
5.
Émietter le roquefort.
6.
Dès que les moules commencent à s'ouvrir, ajouter le roquefort et la crème fraîche.
7.
Poursuivre la cuisson deux petites minutes et c'est prêt.
8.
Bonne dégustation !
