Mon coulis de tomate

Mon coulis de tomate - Myriam S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
209
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 kg de tomates
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Recette

1.
Laver et peler les tomates.
2.
Dans une casserole, mettre l'huile d'olive et faire chauffer.
3.
Ajouter les tomates coupées en morceaux (avec leur jus).
4.
Ajouter le sel et le sucre.
5.
Laisser mijoter une bonne heure à feu doux en remuant régulièrement.
6.
Quand les tomates sont bien réduites, retirer du feu.

Suggestions du posteur

« Ce coulis se met très bien sur une pizza maison ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    26 juin 2015

    Très bonne sauce tomate. Pour moi, il manque un peu d'herbes de Provence. Ça sent bon la saison des tomates.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    2 juillet 2015

    Ça manque de peps comme du poivre ou des herbes.
    J'ai mixé les tomates pour la sauce.

  • 16/20
    Par Joy O.
    6 juillet 2015

    Un coulis que j'ai utilisé sur une pâte à pizza après l'avoir mixé. Il reste un peu trop acide et manque peut-être d'un peu d'épices.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    9 juillet 2015

    Un coulis qui manque de peps, d'ail, herbes de Provence, piment, etc. On pourrait améliorer cela.

  • 15/20
    Par Mélanie B.
    14 octobre 2015

    Une très bonne recette de coulis mais qui manque de pep's. Utilisé pour une pizza je l'ai agrémenté de différentes épices.

  • 16/20
    Par Lucie O.
    25 octobre 2015

    Cette recette est une bonne base de coulis, mais il me semble en effet important de l'assaisonner ensuite selon ses envies : basilic, ail, piment, etc !

  • 16/20
    Par Valérie K.
    25 mai 2016

    Vu les commentaires de certaines testeuses, je me suis permise d'ajouter du poivre pour relever le coulis. Il était de bonne consistance. Il m'a servi pour réaliser de mini pizzas.

  • 15/20
    Par Hélène D.
    3 novembre 2016

    Une bonne recette, simple à faire mais j'aurais également ajouté quelques herbes. Nous avons consommé une partie fraiche et stérilisé quelques bocaux. Merci pour cette recette.

  • 18/20
    Par Stefanie H.
    21 août 2018

    Un coulis de tomate comme on l'aime. Pas trop liquide, onctueux..
    Le sucre enlève l’acidité de la tomate.

 

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