Coulis de tomates sans cuisson.

Coulis de tomates sans cuisson.  - Monique D.
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Recette proposée par
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Son mot en +
« Je me proposais justement de la refaire le week end procahin et .... je découvre que vous l'avez vraiment bien appréciée. 18 de moyenne ! Je l'adore cette sauce et pas que moi. Apéro improvisé, recettes estivales .... Je vais m'en refaire une provision de petits pots.
Merci à toutes et bonne journée. Monique, »
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 300 grs de tomates pelées (sans le jus) ou tomates fraîches pelées et épépinées
  • 200 ml de coulis de tomates du commerce (par ex.500 ml au LIDL)
  • sel, poivre, cajun... dosage à ajuster selon votre goût
  • 4 carrés de fromage frais (boîte de 12 du LIDL)
  • 1 pincée de sucre roux de canne
  • 1/4 poivron rouge et 1/4 de jaune en petits dés
  • Basilic sec de notre jardin (1 bonne pincée) si vous aimez le basilic

Recette

1.
Mixez tous les ingrédients à l'aide du mixeur.
2.
Goûtez pour rectifier l'assaisonnement selon votre goût.
3.
Servez froide avec ma "terrine de truite au saumon fumé" que je viens de poster.
4.
Se congèle très bien pour le surplus. Ou mieux  : ébouillantez des petits pots (250 grs) et leur couvercle et retournez-les immédiatement sur un torchon mouillé (même principe que pour les confitures maison). Remplissez un à un jusqu'au bord, fermez hermétiquement directement et retournez-les jusqu'à total refroidissement. Ouvert se conserve 2-3 jours au frigo.
5.
En pratiquant ainsi, on a toujours un petit coulis d'avance....

Suggestions du posteur

« Peut se servir aussi avec du roastbeef froid, du chou fleur... à l'apéro avec des dips de légumes. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Gwladys M.
    2 janvier 2013

    Sauce super rapide à faire, très parfumé et en plus c'est diététique!! (j'ai mis du fromage frais à 0%).
    Je pense qu'elle peut accompagner agréablement un pain de viande.
    J'ai juste ajouté 2 petits piments anneaux de feu avec les épices car j'aime quand c'est relevé.
    Merci pour cette bonne recette

  • 18/20
    Par Gaelle R.
    3 janvier 2013

    Très facile à faire et très bon.
    Moi je l'ai servi avec un pain de poisson

  • 18/20
    Par Christiane C.
    5 janvier 2013

    Coulis vraiment vite fait et bon. Sympa d'avoir toujours un pot au frigo. Je vais en refaire et mettre en conserve.

  • 18/20
    Par Sophie A.
    22 janvier 2013

    Coulis très vite fait.. Je l'ai mis dans des doses individuelles à congeler... Idéale pour dépanner... Pourquoi pas ajouter de l'oignon ou de l'ail pour donner un autre goût à cette sauce..

  • 18/20
    Par Françoise G.
    23 janvier 2013

    Excellente recette d'une rapidité pratique. Bonne idée d'un autre testeur de congeler des portions pour dépanner.

  • 15/20
    Par Chantal H.
    15 avril 2013

    Rapide ET simple à réaliser et pratique à avoir toujours dans le frigo. Elle s'accompagne aussi bien avec de la viande qu'avec du poisson.
    Merci pour la recette

  • 18/20
    Par Audrey H.
    12 juin 2013

    Extra ! Ultra pratique, rapide et bon !
    J'en ai fait une partie avec un reste de steak haché cuit pour en faire une sauce bolo express
    Merci ! Je vais en refaire et la congeler comme fait plus haut.

  • 17/20
    Par Catherine B.
    24 juin 2013

    Bonjour, un bien agréable coulis de tomates. Le fromage adoucit l'ensemble, j'aime bien l'arrière goût des poivrons. J'ai mis dans un pot pour une consommation récente et j'ai congelé le reste comme recommandé. Je l'ai servi avec un pain de poisson, nous avons apprécié.
    Merci pour la recette

  • 20/20
    Par Julie K.
    24 juin 2013

    Vite fait et très bien fait ! Excellent en sauce avec viande hache mais aussi sur des toasts pour apéro

  • 20/20
    Par Vanessa P.
    26 juin 2013

    C'est très rapide à faire et ça a du goût. J'ai mis en portions de 250 gr à congeler pour le ressortir au moment voulu. Merci

 

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