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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 tête d'ail
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 70 g de crème fraîche
- 2 oeufs
- 60 g de fromage râpé
- 4 cl d'huile d'olive
- 6 càs de concentré de tomate
- 1 càc de tapenade (facultatif)
- 3 càc d'origan
- 90 g de thon au naturel
- Sel et poivre
- 3 pétales de tomates séchées
- 60 g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 2 cl de vin blanc sec
Recette
1.
Attention : préparer les glaçons de crème d'ail la veille !
2.
Faire cuire toutes les gousses d'ails épluchées dans le mélange crème-lait pendant 20 min, surveiller la cuisson ça risque de déborder !
3.
Egoutter et mixer.
4.
Mettre dans des bacs à glaçons et congeler.
5.
Pour les moelleux : casser les oeufs, ajouter la crème fraîche, mélanger, ajouter la farine et la levure.
6.
Ajouter l'huile d'olive.
7.
Ajouter le concentré de tomate, la tapenade et l'origan.
8.
Ajouter les pétales de tomates séchées (pour ma part, je les ai mixées).
9.
Ajouter le thon et le fromage râpé.
10.
Saler et poivrer.
11.
Dans des moules à muffins, verser la moitié de la préparation.
12.
Déposer un glaçon de crème d'ail.
13.
Compléter avec le reste de préparation.
14.
Enfourner à 180°C pendant 15/20 minutes.
Suggestions du posteur
« Le vin figurant sur la photo n'a pas été utilisé... »
