moelleux a l orange

moelleux a l orange - Sandrine P.
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15
208
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 ou 3 oranges entieres avec la peau
  • 250g de poudre d amandes
  • 6 oeufs
  • 200 a 250g de sucre
  • 1 c a c de levure chimique(soit 1/2 sachet)

Recette

1.
dans une grande casserole ou marmitte mettre les oranges entieres (sans les couper ni eplucher)
2.
mettre un grand volume d eau dans cette casserole
3.
faire bouillir les oranges jusqua ce qu elle soit molle(entre 30 a 45min env)
4.
pendant ce temps dans un saladiers melanger la poudre d amande,le sucre,et la levure
5.
prechauffer le four 190°
6.
puis ajoutez les oeufs au melange
7.
quand les oranges sont cuites,les coupées en 4(enlever les pepins) ,les mixer a peine quelques seconde
8.
il ne faut pas qu elles soit completement mixees mais qu il reste de la pulpe
9.
ajoutez les oranges a votre preparation a base de poudre d amande et melanger
10.
mettre dans un moule (nimporte lequel)
11.
cuire 45min a 190°
12.
laisser refroidir dans le moule,puis demouler,soupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez

Suggestions du posteur

« Recette avec le thermomix:(j ai adapter a partir cette recette pour les non thermomix)
memes ingredients

mettre 1200g d'eau dans le bol et y plonger le panier avec les oranges entieres
faire bouillir 45m/100°/vit 1-2
quand les oranges sont cuites ,les ouvrir ,et oter les pepins mais garder tout le reste
mettre la poudre d amande ,sucre,levure et mixer 3s/vit 4
ajouter les morceaux d oranges,mixer 6s/vit4
ajouter les oeufs mixer 8s/vit4
beurrer un moule (n importe)
cuire a 190° 45min
demouler apres avoir laisser refroidir dans le moule »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Karen B.
    27 octobre 2012

    Un vrai régal ce cake moelleux et léger.
    J'ai bien aimé.
    Seul bémol : le temps de préparation, car l’étape de cuisson des oranges est très longue .

  • 19/20
    Par Ghislaine F.
    1 novembre 2012

    Excellent ce moelleux qui a un bon goût d'orange, j'ai fait 2 petits gâteaux avec les ingrédients, j'en mets un au congèl. J'ai utilisé les oranges avec lesquelles j'avais réalisé les zestes cristallisés. Pas de perte, 2 recettes utilisant des oranges, c'est le top.
    Merci Sandrine pour cette délicieuse recette que je referai avec des citrons.

  • 15/20
    Par Françoise G.
    30 janvier 2013

    Recette délicieuse faite avec 5 oranges car elles étaient petites. Cependant, la pâte arrivait à ras bord dans le moule; j'ai craint qu'elle ne déborde en cuisant et l'ai transvasée en partie dans un moule alu de dépannage. Seul problème, plus flan que gâteau car pas de farine, il s'est mal démoulé. A refaire dans un moule à manqué.

  • 10/20
    Par Joy O.
    18 mars 2013

    Une recette qui n'a vraiment pas fait l'unanimité, un goût écœurant et une texture se rapprochant plus du flan que du gâteau.

  • 17/20
    Par Gaelle R.
    10 avril 2013

    J'ai voulu essayer, car faire des gâteaux en faisant cuire des oranges, je ne connaissais pas et on a bien aimé. le gâteau est facile à faire. Il n'est pas trop sucré, ni trop gars, et c'est agréable de manger l'orange comme ça.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    3 mars 2015

    J'ai été attirée par cette façon de cuire les oranges au préalable. Elles se mixent assez bien une fois cuites. Au final on a un gâteau très fin et riche, avec un pâte qui semble avoir été imbibée de jus, ce qui lui donne beaucoup de fraîcheur.

  • 12/20
    Par Hong Hanh N.
    27 mai 2016

    Étonnant de manger même la peau des oranges. Je m'attendais à que ça soit très amère, mais ce n'est pas le cas. La texture est mi-gâteau, mi-flan. Ce goût d'oeuf est très prononcé. Ça se mange bien, mais c'est pas notre préféré.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    11 mai 2018

    Une préparation originale en cuisant les oranges. Le gâteau était moelleux et léger. Bonne saveur d'orange.

 

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