Gâteau à la clémentine

Gâteau à la clémentine - Carole G.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Gâteau :
  • 5 à 6 clémentines
  • 75 gr de farine
  • 50 gr de sucre
  • 60 gr de beurre
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • Sirop :
  • 3 clémentines
  • 20 gr de sucre

Recette

1.
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec 60 gr de sucre (Ne pas hésiter à écraser le beurre avec une fourchette). Pressez deux clémentines et versez le jus dans le saladier. Incorporez l'oeuf et la cuillère à café d'extrait de vanille. A l'aide d'un fouet mélangez bien.
2.
Ensuite ajoutez la farine, puis la levure. Mélangez.
3.
Beurrez un moule en silicone et saupoudrez de sucre. Épluchez et coupez en rondelles deux à trois clémentines. Recouvrez le fond du moule.
4.
Versez le mélange sur les clémentines et enfournez à 200°C, pendant 25 minutes.
5.
Pressez les trois clémentines restantes et faites chauffer le jus avec 20 gr de sucre dans une casserole. Mélangez jusqu'à ce qu'un sirop ce forme. Le jus doit bouillir. Attention ne pas cessez de remuer.
6.
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et versez tout le sirop dessus. Laissez le refroidir et démoulez.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Mélanie B.
    5 mars 2014

    Le gâteau est excellent !!! Un bon goût d'orange et grâce au sirop avec lequel il est arrosé il n'est pas sec du tout. Malheureusement, je n'avais pas compris l'importance du moule en silicone (de toute manière, je n'en ai pas de cette dimension) et je n'ai pas réussi à démouler le cake. On note aussi des erreurs dans les quantités des ingrédients, notamment le sucre et les clémentines.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    13 mars 2014

    Cette délicieuse recette a frôlé le 20/20. Le gâteau est très frais et légèrement acidulé, avec de plus, une jolie présentation (j'ai réussi à le démouler correctement grâce à du papier cuisson!).
    Les quantités de sucre sont peu claires (50 ou 60gr?) une quantité pour le moule. Et surtout, heureusement que j'avais doublé les quantités pour 6.

  • 17/20
    Par Vanessa B.
    18 mars 2014

    Un excellent gâteau très frais, par contre, les quantités proposées sont vraiment light, et du coup, le gâteau est vraiment fin, dommage !!!
    A part cela, un vrai régal, il n'en est pas resté une miette après le goûter.

  • 15/20
    Par Adeline A.
    18 mars 2014

    Malgré quelques divergences entre la liste d'ingrédients et l'explication, le résultat est très réussi.
    J'ai également posté une recette reposant sur le même principe de cake au sirop et je ne trouve rien à redire à la recette, cette version à la clémentine est plus douce en bouche que la mienne au citron. Par contre, 25 min au four à 200°C fût trop long, mes mini cakes sont trop cuits sur le dessus et encore très fondant dessous... Je conseillerais le même temps mais à 180°C.

  • 18/20
    Par Ghislaine B.
    19 mars 2014

    Très bon gâteau, léger, et super moelleux. Testé et adopté par ma fille, mon mari et moi-même.

  • 16/20
    Par Mélanie V.
    21 mars 2014

    Recette simple et très claire. Le gâteau a une très bonne texture, mais il ne se tient absolument pas. Je n'ai pas réussi à le couper en parts. Le petit goût de vanille apporte un côté gourmand à l'ensemble. Très bonne recette qui a beaucoup plu.

  • 20/20
    Par Anasthasia T.
    24 mars 2014

    Rhooo on a trouvé ce gâteau mais alors excellent. J'ai juste dû doubler les ingrédients pour recouvrir tout le fond de mon moule. Mais cela ne change rien au fait que c'est vraiment une tuerie. Bravo pour la recette.

  • 17/20
    Par Stéphanie M.
    27 novembre 2014

    Des proportions plutôt pour 4 que pour 6. J'ai dû mettre la préparation dans un moule à cake pour que ça ressemble à quelque chose. Super bonne recette à condition de multiplier les quantités par 2 !

  • 15/20
    Par Isabelle T.
    2 mai 2017

    Bonne recette de dessert mais j'avais plus un flan qu'un gâteau. J'ai pourtant rallongé la cuisson de plus de 30 min. On sent bien le goût des clémentines.

  • 16/20
    Par Nathalie O.
    23 novembre 2018

    Super gâteau, original et moelleux ; pas trop sucré malgré le sirop. J'ai doublé les doses pour faire un gâteau d'anniversaire, tout le monde a aimé mais pas facile à manger avec des enfants.

 

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