Mississippi Mud Cake

Mississippi Mud Cake - Catalina L.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 250 g de beurre fondu
  • 230 g de sucre
  • 200 g de cacahuètes grillées et hachées grossièrement
  • 60 g de cacao non sucré
  • 4 gros œufs légèrement battus
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 210 g de farine
  • 1 sachet de petites guimauves
  • 1 càs de levure chimique
  • 150 g de chocolat au lait ou noir dessert
  • 2 càs de lait

Recette

1.
Dans un grand bol fouetter le beurre fondu avec le sucre, le sel et la vanille. Ajouter la cacao, les œufs et mélanger. Mélanger la levure chimique avec la farine. Incorporer la farine et les noisettes hachées.
2.
Verser la pâte dans un moule graissé et fariné (40 x 25 cm). Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre. Retirer du four, recouvrir le gâteau chaud uniformément avec des guimauves.
3.
Remettre au four et faire cuire 5 minutes. Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie avec le lait.
4.
À l'aide d'une Maryse, mélanger énergiquement en décrivant des petits cercles pour créer un noyau élastique et brillant. Arroser le gâteau chaud avec le glaçage au chocolat.
5.
Laisser refroidir complètement et couper le gâteau en portions.
6.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Ce gâteau s'appelle ainsi car il rappelle les rives boueuses du Mississippi (mud = boue).
Voir plus: http://leblogdecata.blogspot.com/2016/02/mississippi-mud-cake.html »

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