Mini pains de thon et leur coulis de poireaux

Mini pains de thon et leur coulis de poireaux - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Pour les mini pains de thon :
  • 200g de thon en conserve
  • 200g de crème semi-épaisse
  • 4 oeufs
  • Sel, poivre
  • Aneth
  • Pour le Coulis :
  • 4 blancs de poireaux
  • 200g de crème semi-épaisse
  • 20g de beurre
  • 1 gobelet d'eau (au thermomix)
  • Sel, poivre

Recette

1.
Au thermomix : Préchauffer le four à 180.
2.
Dans le thermomix, placer tous les ingrédients pour les mini pains de thon et mixer 20s, vit 6. Verser dans 12 moules à muffins et enfourner 35mn, au bain-marie.
3.
Pendant ce temps, dans le bol lavé, placer les poireaux coupés en 4. Mixer 20s, vit 7. Racler les parois. Ajouter le beurre pour 3mn, varoma, vit 2. Ajouter l'eau, le sel et le poivre et programmer 12mn, varoma, vit2, sens inverse. Ajouter la crème et mixer 20s, vit 7 (penser à retirer le sens inverse).
4.
Napper les mini pains de thon du coulis de poireaux.
5.
Sans le thermomix Préchauffer le four à 180.
6.
Dans un mixeur, placer tous les ingrédients pour les mini pains de thon et mixer.
7.
Verser dans 12 moules à muffins et enfourner 35mn, au bain-marie.
8.
Pendant ce temps, préparer la fondue de poireaux. Mettre à fondre le beurre dans une casserole pendant la découpe des blancs de poireaux. Mettre à fondre le poireau dans le beurre, pendant 15 à 20 minutes, à couvert. Vers la fin de la cuisson, rajouter sel, poivre et crème. Mixer. Napper les mini pains de thon du coulis de poireaux.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Florian A.
    7 mars 2013

    Une recette plutôt bonne même si j'ai trouvé qu'il y avait trop de crème dans le "coulis" de poireaux.

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    12 mars 2013

    Très bon mais séparément, ensemble, je trouve que le coulis de poireaux prend le dessus sur le pain de thon que l'on ne sent plus du tout.
    Recette très bien expliquée et assez rapide.

  • 20/20
    Par Virginie M.
    15 mars 2013

    Super bonne recette !! Légère avec ses petits pains très légers et cette sauce MMMMMMMmmmmmmm
    Trop trop bon : parole d'enfants !! A REFAIRE SANS HÉSITATION!!!

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    18 mars 2013

    Les petits pains au thon sont très facile à réaliser et cuisent très bien. Le goût et la texture de ces derniers sont très agréables. La fondue de poireaux apporte une petite touche sucrée au plat et s'associe très bien au pain de thon. L'association des textures des deux préparations est très bonne.

  • 17/20
    Par Catherine B.
    25 mars 2013

    Bonjour, très bon ensemble pour un repas du soir: la fondue de poireaux se marie très bien avec les petits pains de thon. La recette est simple et facile à réaliser.
    Merci pour la recette !

  • 14/20
    Par Solen L.
    25 mars 2013

    Recette originale et simple à réaliser. Par contre, on ne sent pas le goût du thon.

  • 17/20
    Par Rachel D.
    23 avril 2013

    J'aime beaucoup le pain au thon je n'ai pas salé car je trouve que les conserve de thon sont déjà très salés. Bon repas léger pour le soir.

  • 14/20
    Par Clarisse M.
    12 juin 2013

    Les mini cakes au thon sont très bons, facile à faire. Mais cela manque un peu d'assaisonement. Pour le coulis de poireaux, je l'ai trop mixé, donc le rendu n'est pas top, mais le goût est là.

  • 18/20
    Par Roseline P.
    25 juin 2013

    Facile et rapide à préparer (au Thermomix en tout cas). Nous avons bien aimé. Le pain de thon, dont la constance est agréable, et la crème de poireau se marient très bien. Mais il est vrai que le poireau a tendance à dominer en goût. Peut-être faudrait-il ne mettre qu'un seul blanc de poireau pour "diluer" sa saveur. Sinon, telle quelle, je verrais bien cette petite sauce avec un filet de poisson (cabillaud ou saumon) ou même avec un blanc de volaille.

  • 15/20
    Par Stefanie H.
    6 août 2013

    Les minis pains de thon, un régal, par contre, le coulis de poireaux, nous n'avons pas trop apprécié le goût... cela était trop fort par rapport au pain de thon... Volontairement, je l'ai laissé dans un bol pour que chacun se serve à convenance ( mon fils n'aimant pas les poireaux).

 

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