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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 2 œufs
- 7 cuillères à soupe de lait (10 centilitres)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (4 centilitres)
- 200 grammes de farine et un sachet de levure
- 100 gramme de fromage Le Bleu de Président
- Une pincée de sel
- Une petite poire (bien sucrée)
Recette
1.
Préchauffez votre four à 210 degrés (thermostat 7).
2.
Mélangez votre farine avec la levure ou utilisez une farine à gâteau avec poudre levante déjà prête à utiliser, comme celle de Francine.
3.
À l’aide d’un fouet, versez dans un saladier les œufs, l’huile, le lait et remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
4.
Incorporez petit à petit le mélange farine et levure.
5.
Versez la pâte dans des mini-moules à muffins (en silicone) jusqu’au 3/4.
6.
Pelez votre poire et coupez-la en petits morceaux. Ajoutez 4 à 5 morceaux de poire dans les moules, mais en prenant soin de les écarter du centre du moule.
7.
Enfournez à mi-hauteur.
8.
Coupez le fromage Le Bleu de Président en cube (16 dès de taille similaire).
9.
Au bout de 5 minutes de cuisson, sortez vos mini-muffins du four et enfoncez un dé de fromage au centre de chacun des mini-muffins.
10.
Enfournez à nouveau pour une dizaine de minutes supplémentaires. Le fromage doit fondre et les mini-muffins prendront une jolie couleur dorée.
11.
Démoulez vos mini-muffins après les avoir laissé refroidir.
Suggestions du posteur
« Pour environ 16 petits muffins délicieux, mais il faut une poire de caractère, car sinon le bleu Président prend le dessus, mais c'est un délice à manger froid ou tiède. »
