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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 300 gr farine
- 130 gr sucre
- 1 cs levure chimique
- 2 poignées framboises
- le zeste d'un citron
- le jus de 2 citrons
- 250 ml lait
- 70 ml huile
- 1 oeuf
- Glaçage : 30 gr sucre glace + jus de citron ()
- Matériel : petite caissette en papier pour muffin
Recette
1.
Préchauffer le four à 190°C.
2.
Mélanger la farine, la levure, le sucre et les zeste de citron.
3.
Dans un saladier, battre l'oeuf, le lait, l'huile et le jus de citron. Ajouter cette préparation à la précédente. Mélanger.
4.
Ajouter les framboises.
5.
Répartir la préparation dans les moules à muffins. Enfourner 10 à 15 minutes (pour des mini muffins).
6.
Quand les muffins sont cuits, laisser refroidir.
7.
Mélanger le sucre glace et le jus de citron. Verser une cuillère à café de cette préparation sur chaque mini muffin.
8.
Bonne dégustation.
Suggestions du posteur
« La quantité indiquée pour permettra de faire environ 30 mini muffins. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Un régal !!! Ils ont été dévorés rapidement. À refaire en ajoutant encore plus de framboise.
- 17/20
Très bonne association citron-framboises !
Rapide à préparer. J'ai mis de la brisure de framboises surgelées, d'où la
couleur bien rosée. Merci ! - 9/20
Les proportions de la recette ne sont pas équilibrées, avec beaucoup trop de farine.
La cuisson au bout de 15/20 min ne suffit pas, (pas cuit au coeur), malgré le respect de la température, ils ont roussi à l'extérieur mais l'intérieur ils n'ont cuit que partiellement au bout de 30 min. Ils ne sont pas beaux, ne sont pas dorés, et la farine rend les gâteaux très lourds à chaque bouchées.
L'association framboises et citron est excellente par contre.
