Mini-clafoutis de courgettes au curry

Mini-clafoutis de courgettes au curry - Najwa N.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 375 g de courgettes
  • 2 càc d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 2 œufs
  • 30 g de crème liquide entière
  • 15 g de farine
  • 40 g de cheddar (râpé)
  • 2-3 feuilles de basilic
  • 1/2 càc de curry
  • 1/4 càc de thym
  • Sel et poivre

Recette

1.
Couper les courgettes en très petits cubes avant de les faire revenir avec la gousse d'ail pressée dans l'huile d'olive pendant 15 min sur feu moyen/fort. Saler et poivrer à mi-cuisson.
2.
Faire préchauffer le four à 180°C.
3.
Battre les œufs avec la crème puis ajouter la farine tamisée et le cheddar râpé. Mélanger puis ajouter le basilic émincé, le curry, le thym, le sel et le poivre. Mélanger.
4.
Ajouter les courgettes cuites puis bien mélanger le tout.
5.
Remplir environ 6 moules à muffins avec la préparation.
6.
Enfourner les clafoutis pendant 15 à 20 min.
7.
Laisser les clafoutis tiédir avant de les démouler. Bonne dégustation!

Suggestions du posteur

« Servir les clafoutis avec une salade! »

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