Mini cheesecakes rapide

Mini cheesecakes rapide - Najwa N.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

6 pers
  • 75 g de pâte à tartiner au chocolat (type Nutella)
  • 6 portions de fromage carré type 'kiri' à température ambiante (120g)
  • 180 g de crème fleurette entière à 30% min de MG très froide
  • 15 g de sucre
  • 1 sachet de chantifix
  • 6 sablés anglais

Recette

1.
Prévoir environ 6 moules à cupcakes en silicone ou 1 moule silicone 6 dômes (demi-sphères). Répartir la pâte à tartiner au fond de chaque moule en essayant de ne pas en mettre sur les côtés. Réserver vos moules au réfrigérateur ou au congélateur le temps de préparer la crème.
2.
Battre les portions de fromage avec 40 g de crème jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène puis ajouter le reste de la crème, le sucre et la chantifix. Fouetter le tout jusqu'à l'obtention d'une crème bien épaisse comme de la chantilly.
3.
Répartir la crème sur les moules jusqu'à ras bord. Réserver au réfrigérateur pendant 1h30 min.
4.
30 min avant de servir, placer les moules au congélateur pour que le chocolat durcisse et que les cheesecakes soient faciles à démouler.
5.
Placer 1 sablé anglais dans chaque assiette puis déposer le cheesecake dessus, côté chocolat en haut. Attendre quelques min avant de les déguster.
6.
Bonne dégustation!

Suggestions du posteur

« Bien utiliser des portions de fromage fondu carrées et non triangulaires.

Vous pouvez chauffer légèrement votre pâte à tartiner au bain-marie ou au micro-ondes si elle est trop épaisse.

Vous pouvez très bien accompagner vos cheesecakes avec des fraises fraîches ou des fruits rouges pour une touche de couleur et de fraîcheur.
 »

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