Mini charlottes glacées vanille pécan avec Häagen-Dazs

Mini charlottes glacées vanille pécan avec Häagen-Dazs - Katia P.
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Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 50 g de biscuits Petit beurre
  • 25 g de beurre
  • Biscuits à la cuillère
  • 5 cl de rhum (facultatif)
  • Glace vanille pécan Häagen-Dazs
  • 15 cl de crème liquide à 30%
  • 20 g de sucre
  • Copeaux de chocolat noir

Recette

1.
Émietter les biscuits Petit Beurre et les mélanger avec le beurre fondu.
2.
Poser un petit cercle à pâtisserie (les miens faisaient 7,5 cm de diamètre) dans chaque assiette à dessert. Déposer une couche de mélange aux Petits Beurre au fond. Placer au frais environ 30 min, en maintenant le cercle en place.
3.
Pendant ce temps, monter la crème en chantilly avec le sucre.
4.
Couper les biscuits à la cuillère en deux et les imbiber dans un mélange de rhum et d'eau (5 cl de rhum, pour 5 à 10 cl d'eau environ selon les goûts). Tapisser les parois des cercles avec les demi biscuits.
5.
Juste avant de servir, tasser de la glace au centre et surmonter le tout de crème chantilly dressée à la poche à douille et de copeaux de chocolat.
6.
Servir rapidement.

Suggestions du posteur

« Pour la deuxième photo, j'ai mis une mini charlotte coupée en deux, pour qu'on voit bien la glace au milieu. Je vous rassure, c'est plus joli sans découpe.
Niveau quantité d'alcool, c'est au goût de chacun et vous pouvez très bien ne pas en mettre pour les enfants.
Le fond aux Petits Beurre peut être préparé à l'avance et vous pouvez ensuite dresser le reste au dernier moment.
Bonne dégustation. »

Son avis sur : Häagen-Dazs

« Première fois que je goûtais une glace de cette marque et je n'ai pas été déçue. Enfin, une crème glacée avec des gros morceaux de noix de pécan et pas seulement des mini éclats. C'est onctueux et croquant à la fois. Je testerai avec plaisir d'autres parfums.  »

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